肝脏的营养来源于我们进食的食物，通过胃肠道的消化吸收后，营养物质进入我们的血液，然后由循环系统带入肝脏进行加工合成、储存，并且供全身各个器官组织使用。我们进食的三大主要营养成分，碳水化合物、脂肪、蛋白质，这些能量来源都是由胃肠道消化吸收，然后通过血循环带入到肝脏。肝脏对体内的身体有害的药物、毒素体内的。有一定的转化作用，通过人的新陈代谢彻底的分解排除体外。uuu大手笔网—中国第一文化门户网站
你身体最大的内部器官是一个重要的角色。它有助于把食物变成营养素。它也能过滤毒素并将其分解，这样你的身体就能把它们清除掉。如果你吃对了，你可以让你的肝脏工作更容易，让你自己更健康。均衡的饮食搭配全谷物、水果、蔬菜和瘦肉精是一个好的开始。
绿叶蔬菜
自由基是一种分子，可以破坏你的细胞并引起问题，包括肝病。被称为抗氧化剂的物质可以帮助清除它们。菠菜、羽衣甘蓝和羽衣甘蓝等绿叶蔬菜富含抗氧化剂。它们也含有纤维，还有肝脏需要的其他东西。
葡萄柚
这种柑橘的最爱有强大的抗氧化剂，可以帮助保护你的细胞和减轻炎症，可以导致肝病。但如果你服用某些治疗高血压、高胆固醇或精神健康的药物，要小心。葡萄柚会影响它们的工作方式。如果你正在服用这些药物，先和你的医生说明。
燕麦片
富含纤维的食物，就像这个早餐的最爱，可以帮助保护你的肝脏免受炎症。它们也可以帮助你保持血糖和电解质水平。高纤维全谷物的其他良好来源包括：
糙米
爆米花
全麦面包
苹果
研究表明，高纤维的水果，如苹果，可能有助于患有脂肪肝的人，特别是那些肥胖的人。一定要把果皮留下。果皮是大部分纤维所在的地方。其他富含纤维的水果包括：
香蕉
橘子
草莓
葡萄干
去皮鸡胸
你的身体需要蛋白质来建立你的器官（这包括肝脏）并保持它们的健康。对于肝功能减弱的人，适当增加优质蛋白质食物，可以促进肝脏恢复避免继续恶化。如急性肝炎、肝硬化患者等均应增加优质蛋白质摄入量，如牛奶、鸡蛋、鱼肉、豆腐等都属于优质蛋白质。但你的肝脏不需要太多脂肪。瘦肉型家禽（不带皮）是获得所需蛋白质的好方法。烤或烤。不建议油炸。
三文鱼
它富含蛋白质，但还不止这些。这种受欢迎的鱼还含有欧米茄-3脂肪酸，可以降低胆固醇，减轻炎症，帮助你保持健康的体重。所有这些都有助于肝脏。一周吃两到四份三文鱼。
核桃
坚果是你肝脏的好零食。尤其是核桃，富含ω-3脂肪酸、抗氧化剂和纤维。但这需要慢慢来，少量长期进食。每天最多只能吃10个核桃。如果你吃得太多，脂肪和卡路里会增加。
豆类
你不必吃肉就能得到蛋白质。你可以从豆子里得到它和大量的纤维。而且他们没有从动物身上的蛋白质中发现的"坏"饱和脂肪。
健康油
把不健康的饱和脂肪和反式脂肪，如黄油和人造黄油，从你的饮食中去掉。做出更好的选择。例如，用特级初榨橄榄油和菜籽油烹饪和烘焙。不过，要注意数量。少量也就够了。
咖啡
你早晨的习惯不仅可以让你的一天过得愉快，还可以帮助你保持肝脏健康。科学家不知道为什么，但研究表明，每天喝几杯可能会降低患肝癌的几率。
研究人员还正在研究咖啡中的某些化学物质是否有助于减缓肝硬化、肝纤维化和其他类型的慢性肝病。
绿茶
这个流行的最爱含有抗氧化剂和其他化学物质，可以帮助保护你的肝脏免受细胞损伤和炎症。经常饮用它可以降低你患脂肪肝、肝炎、肝硬化和慢性肝病的几率。
水
这占了你肝脏的73%，所以确保你的系统中有足够的能量来保持它正常工作是很重要的。缺水也会伤到你的肾脏。这可能会造成损失。每日1-1.5升水，可以促进肝脏排毒，减少代谢物对肝脏毒性。
不吃什么
除了吃正确的食物，远离错误的食物也很重要。对肝脏最大的威胁包括以下食物：
油炸的
高饱和脂肪
已处理的
注意酒精。一般来说，女性每天不应超过一杯成人饮料，而男性每天不应超过两杯。但是和你的医生谈谈什么对你合适。
不要"排毒"
不要"排毒"听起来很不错，但尚无证据表明任何特殊饮食能帮助您排出肝脏中的毒素。您的肝脏已经做到了这一点。一些"排毒"饮食会引起抽筋，恶心或脱水等副作用。它们还可以防止您获取足够的维生素或矿物质。如果您希望健康地改变自己的步调，则可以从饮食中去除"不良"脂肪和糖分或减少酒精摄入
