面条怎么做好吃 面条做法大全在这里

 酸辣汤面#急速早餐#yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

主料：挂面50克、胡椒粉半茶匙、食用油1汤匙、盐适量、醋1汤匙、芝麻油少许、葱1段、木耳适量、红椒1、蛋1个、香肠1根yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

做法步骤yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

炒锅倒油，油热后放入葱。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

放入香肠。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

炸出葱香味后加适量水。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

水沸后下入面，用筷子稍加搅拌。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

放入木耳，大火煮开，随开随点入少许冷水，煮至面条无白芯。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

碗里放入醋、生抽、盐、胡椒粉、红椒、葱末、芝麻油，拌匀。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

将碗汁倒入锅中，搅拌均匀即可关火。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

盛入碗中。好香！yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

小贴士yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

• 酸辣口感主要来自于胡椒粉和醋，红椒只是点缀作用。

8分钟葱油拌面yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

主料：挂面（两人份）200g、小香葱2根、生抽2勺、白糖1勺、油3勺yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

做法步骤yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

新鲜小香葱洗净，切葱花。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

烧一锅开水，放入挂面煮熟。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

煮面的同时，碗里放入一勺生抽，半勺白糖。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

锅里放入油，中火烧热。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

煮好的挂面捞入碗中，撒上葱花。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

浇上热油，拌匀就完成了。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

菌汤面条yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

主料：挂面、香菇14多、小青菜1把、生抽2勺、蚝油2勺、盐1勺、西红柿半个yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

做法步骤yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

鲜香菇用淡盐水浸泡10分钟，目的是为了去除香菇自身的那股土腥气。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

小青菜一片一片的撕开，先用水冲洗干净菜上的泥土，再用清水泡上。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

香菇切成小丁。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

锅内放油，油五六成热后放入切好的香菇丁，翻炒。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

可以先加一点点盐，香菇炒软之后水分就开始析出，菌类的那种香味也开始越来越浓。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

继续炒，直到香菇粒炒到汁液变得稍浓。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

加热水，烧开，放蚝油、生抽、盐调味，盖盖转小火煮5分钟。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

打开锅盖，大火保持沸腾，把面条下入，用筷子搅散。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

面条煮到五六成熟，下入青菜叶子，面条七八成熟没有硬芯就可以准备盛出来了。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

锅里扔几片西红柿片，煮上几秒就可捞出，做面条装饰用。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

这份一世情深菌汤面条就做好了！yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

简简单单却又滋味悠长。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

西红柿鸡汤面yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

主料：挂面一把、大西红柿一个、鸡蛋一个、植物油少许、大蒜两瓣、盐少许、香葱少许yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

用料小秘诀：水烧开后加入浓汤宝，可让汤鲜美浓郁yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

做法步骤yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

挂面准备好yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

西红柿和鸡蛋准备好yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

西红柿切小块yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

热锅凉油，将切好的蒜片入锅中煸炒出香味yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

将西红柿块入锅中翻炒yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

倒入适量的鸡汤煮开，这时的西红柿皮已经和西红柿脱离了，所以可以用筷子从锅中夹出yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

混合鸡汤煮开后，下入面条，用筷子划散防止粘连，继续大火煮yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

面条煮到8分熟时，可以撒少许盐yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

将打散鸡蛋液淋在锅中汤滚开的地方，待蛋花凝固，关火，撒香葱即刻yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

炸酱面yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

主料：挂面、五花肉200克、黄豆酱3大勺、甜面酱1大勺、白砂糖1小勺、黄瓜半条、红萝卜半条、姜末1大勺、葱花适量、植物油适量、蒜蓉1大勺yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

做法步骤yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

准备好所有食材。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

将五花肉剁成肉末。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

黄豆酱、甜面酱混合，喜欢吃辣的可以加点辣椒酱。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

黄瓜和红萝卜切成丝。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

热锅，倒入油，油量大一些，放入肉末炒至边缘金黄，沥出肉末留底油备用。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

炒肉留下的油加热后倒入姜葱末蒜蓉炒香。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

倒入调好的酱料翻炒，略炒后加少许水小火继续翻炒。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

再将之前炒好的肉末加入酱中小火翻炒入味，出锅前加入白砂糖调味，炸酱就做好了。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

锅里放水煮沸，将生面条放进去煮熟。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

煮好的面条捞出，码上黄瓜、胡萝卜丝，浇上炸酱，拌好就可以开吃了。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

酸辣热汤面yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

主料：龙须面200g、葱花适量、紫菜适量、虾皮适量、酱油两匙、陈醋2大匙、鸡精适量、辣椒油两匙、盐适量、胡椒粉少许、香油适量yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

做法步骤yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

锅中烧热水 快开的时候放入龙须面 煮开后中途加一次冷水 再煮开一次关火yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

将葱花 虾皮 紫菜 酱油 盐 陈醋 辣椒油等全部材料放到大碗中 卤蛋可不加yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

将煮好的面连汤倒入步骤2的调料中 拌匀 一碗酸辣爽滑的热汤面就做好啦 是不是超级方便呢 暖胃暖心的热汤面～开吃^O^yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

微博疯传的拌面yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

主料：鸡肉、挂面、西红柿、黄瓜、葱、花生米、盐、酱油、香醋、糖、郫县豆瓣酱、黄豆酱、料酒、芝麻酱、辣椒油yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

做法步骤yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

热水把芝麻酱调开，加入盐 酱油 香醋 糖 调匀yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

鸡肉切末yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

切黄瓜丝 西红柿丁 葱花 花生米压碎，我用的是酒鬼花生米，yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

煮面 家里有什么面就用了，也可以用手擀的面，yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

煮完用冷水过yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

热锅下冷油，下鸡肉炒，把水汽炒没，放入郫县豆瓣酱，炒出红油下黄豆酱，改大火翻炒，淋上料酒，放入少许酱油，五香粉，根据个人口味加盐yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

面的一边淋上调好的麻将，一边撒上炒好的鸡肉，中间依次放上西红柿丁，黄瓜丝，葱花 在撒上花生米和辣椒油，yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

真的很香～yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

清爽拌凉面yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

主料：挂面、胡萝卜1根、黄瓜1根、香菜适量、小葱适量、大蒜适量、酱油1勺、香醋1勺、白糖1茶匙、生抽2勺、芝麻油适量yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

做法步骤yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

黄瓜切丝，香菜，小葱切碎。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

胡萝卜切丝。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

大蒜切碎末，多少根据自己喜欢。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

大蒜放碗里，加生抽，白糖，醋，酱油，香油，适量盐调成料汁备用。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

水开煮面条，水开后点下凉水再开基本就OK了。煮完面条接着把胡萝卜丝焯一下。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

面条捞出迅速冲凉水，彻底冲透控水。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

控干水的面条装入盆子里。加适量植物油拌匀，为了让面条不粘连。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

黄瓜，香菜，胡萝卜，小葱放进去。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

最后把调好的料汁倒进去，喜欢辣的可以发些辣椒酱之类的。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

彻底拌匀即可。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

开动，清爽凉拌面。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

小贴士yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

调料汁可以根据自己喜欢的放，辣的，麻的都可以。蔬菜也能自由发挥。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

葱油拌面yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

主料：细挂面一人份、小葱100g、老抽50ml、生抽60ml、食用油80ml、糖30gyyy大手笔网—中国第一文化门户网站

做法步骤yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

小葱洗净，切掉葱白部分不要，绿叶部分切成长段；生抽与老抽混合yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

锅烧热，倒入油，小火将葱段煎成焦黄色yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

再倒入生抽和老抽、糖，煮至起泡即可关火yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

锅内水烧热，下面，煮熟后捞出放入碗中。舀两勺葱油汁与面搅拌均匀即可yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

剩余葱油放凉后，倒入干净的瓶子里密封，冷藏保存，需要时取用。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

高汤鸡蛋面yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

主料：挂面150g、鸡蛋1个、盐适量、香油适量、香菜适量、小葱适量、一品鲜酱油适量yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

做法步骤yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

先做鸡蛋。炒锅烧水，看看水出现鱼眼泡的时候。打入鸡蛋。关火。盖好，5分钟左右鸡蛋会焖熟，有微微的糖心，非常嫩。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

香菜和葱洗干净都切成细末。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

倒半勺一品鲜酱油、半勺香油、一点盐、加开水冲调。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

这时鸡蛋煮好捞出，煮面。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

面条煮好。捞入备好料汁的碗内。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

放上鸡蛋即可。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

妈妈牌【牛肉拉/挂面】yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

主料：牛腩200克、拉/挂面 200克、生抽 10ML、老抽10ML、蚝油10ML、番茄酱 15ML、黄酒15ML、砂糖 10克、姜20克、生菜适量、葱适量yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

做法步骤yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

牛腩提前泡水，倒掉血水，换水两三次，捞出切方块，把牛腩和清水一起放在煮锅里，焯水，然后用水冲洗掉血沫，沥干yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

炒锅烧热油爆香姜片，放牛腩块，把牛腩块炒得表面焦黄yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

放入黄酒yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

再放入生抽、老抽、番茄酱和蚝油酱料，炒匀yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

加入开水和砂糖，大火煮沸后转小火焖1小时yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

牛腩要焖得软烂适中，最后放盐调味yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

焖好的牛腩连汤汁一起放在保鲜盒里，如果焖好牛腩就下面条，这步可以省掉了yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

用煮锅下面条，把面条煮熟后，用冷水冲一下yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

把牛腩汤汁和面条一起煮沸yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

再放入生菜，根据口味下调料，并撒上葱粒即可yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

香辣牛肉面～一碗解馋yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

主料：牛肉500g、小葱3根、辣椒5个、花椒适量、八角3颗、茴香籽适量、冰糖5颗、郫县红油豆瓣酱2勺、挂面适量yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

做法步骤yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

牛肉切小块儿用水浸泡半小时，多换几次水去去血水。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

泡好的牛肉冷水下锅加适量料酒烧开煮5分钟，中途撇去血沫。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

煮好后用凉水冲洗干净控水。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

葱姜蒜，八角，花椒，辣椒，茴香籽备好。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

锅里烧热油将郫县豆瓣酱炒出红油。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

牛肉下锅翻炒均匀。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

把炒好的牛肉倒进电饭煲或高压锅里，加冰糖。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

料酒，水，郫县豆瓣酱如果放的多的话基本不用再放盐了，这个咸度自己掌握。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

我用的电饭煲煲了一个小时，如果是高压锅半小时差不多了，肉烂为止，时间也得根据肉块大小决定。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

肉煲好后煮面条，喜欢劲道的也可以用粗一点的拉面条。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

面条煮好捞到碗里，加点面汤。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

牛肉连汤汁一起浇在面上就可以了。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

香辣牛肉面好了，吃着好过瘾。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

秒杀某师傅的红烧牛肉面yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

主料：牛肉500g、生姜一块、八角2个、桂皮一块、香叶两片、小茴香一小勺、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、挂面适量、干辣椒一到两个 、yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

做法步骤yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

锅里放冷水，放适量料酒。料酒可有效去除牛肉腥味。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

开始绰水，牛肉冷水下锅。一般来说，牛羊肉都建议冷水下锅，能够好的逼出血水，去腥味。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

会煮出大量浮沫yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

捞出，反复冲水洗净。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

转入高压锅，放入八角桂皮八角茴香这些香料。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

我炖了27分钟，开盖后筷子能很轻松戳进去就是好了。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

牛肉汤倒出来另外放。这是牛肉原汤，作为面汤特别香。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

牛肉切块儿，我比较喜欢大块儿的，吃得贼过瘾。所以切的比较粗旷哈。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

生姜洗净，切片。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

另起炒锅，少量底油爆香姜片。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

加干辣椒炒炒，辣椒比较容易糊，所以后放。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

放入切块的牛肉，一同爆炒。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

加一点刚才的牛肉原汤。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

加蚝油，老抽，生抽，胡椒粉调味。焖一下，因为牛肉已经软烂，所以焖一下让牛肉入味就行了。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

这时候另起个小锅，煮挂面。我家一般吃这种细面，大家可按自己的喜好用龙须面或者宽挂面都行。如果更有时间的亲可以手擀面吃呢。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

碗里放酱油和盐，冲入牛肉原汤。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

煮好的面放入碗里。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

码上焖好的牛肉，撒葱花。喜欢吃辣的同学可以配一点自己喜欢的比如辣椒油，或是剁辣椒之类的，绝对爽到爆表。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

一碗朴素的葱油汤面yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

主料：挂面100g、生抽（六月鲜）1大勺、小葱2根、素油适量、猪油1小勺、水适量、盐1勺、yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

做法步骤yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

水烧开，加一勺盐，再加入面条，煮三分钟。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

煮面的同时，准备一只碗，倒上开水，加一勺六月鲜酱油（生抽），试一下咸淡，自己调试咸淡。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

另外小锅里热油，素油+猪油yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

煮好的面过一下冷水后（为了面更Q）加入调味好的汤里，撒上葱花yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

热油浇到面上。噗呲噗呲，葱香四溢yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

当当当，出锅yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

私房面条（超有食欲）yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

主料：龙须面依据个人需求、鸡蛋1个、火腿5片、鱼丸3个、油菜1颗、西红柿1个、盐适量、糖适量、醋依据个人口味、香油几滴、葱花适量yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

做法步骤yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

首先切一些葱花，一个西红柿切成小丁（去了皮更好，小丁是为了更好的把汁炒出来）yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

鱼丸3颗，火腿5片，小油菜，一个鸡蛋。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

下面开火热锅加油，油热后放入葱花爆锅yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

然后放入西红柿丁炒出汤汁，然后添水，待汤冒小泡放入鸡蛋迅速搅动（这样就使得汤变浓，而且汤也很有营养可以全部喝光）yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

然后放入鱼丸，龙须面，火腿，面快熟放一些糖，盐，少许醋，然后放小油菜，快出锅时放一点点香油。关火，开动！[呲牙]yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

香辣凉面yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

主料：挂面200克、黄瓜1根、豆芽100克、小葱适量、大蒜5瓣、香菜适量、朝天椒3只、绿尖椒1只、红皮花生100克、芝麻油适量、生抽适量、醋适量、麻油适量、盐适量、红油适量yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

做法步骤yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

黄瓜切丝，小葱、蒜、香菜切末；yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

朝天椒和绿尖椒切椒圈； 熟花生捣碎备用；yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

豆芽加盐，焯水断生；yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

倒水加盐，煮沸面条；面熟后过冰水沥干；yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

加麻油拌匀；yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

打碗汁：蒜末、红椒圈、青椒圈、葱末、香菜末、 生抽、醋、红油、花生碎、熟芝麻，调匀；yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

淋入碗汁，码黄瓜丝，拌匀即可。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

夏至凉拌面yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

主料：手擀面/挂面、黄瓜、盐、白糖、白醋、陈醋、辣椒粉、芝麻、芝麻酱、味精少量、蒜yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

做法步骤yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

选择比较耐煮的挂面或者龙须面 我喜欢面条是圆柱形的 做出来的口感比较好 也可以根据个人喜好选择喜欢的面条yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

锅内烧开水 水快开的时候下入面条 我煮的大概是200克左右的量 煮开后加一次冷水 再开的时候就可以出锅了一次yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

煮好的面条立刻捞出来 放到凉水中 用凉水多冲几次 到盆中的水变透明为止yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

面条控干水备用yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

准备调料 碗中放入适量辣椒粉和芝麻 将烧开的油倒入碗中 辣椒油的香味就出来了yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

将蒜拍碎 放入小碗中 调入没过蒜末的白醋 做成蒜汁yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

取两匙麻酱 麻酱中放入适量盐 加适量清水解成较稀的麻酱汁yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

面条中放两大勺白糖 将调好的蒜汁倒入 放入少量味精yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

依个人口味 放入辣椒油 调入多一点的陈醋 黄瓜丝 麻酱汁都放入yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

拌匀 开吃啦！yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

肉酱面～附肉酱的详细做法yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

主料：挂面、五花肉200g、洋葱半个、蒜头5个、干黄酱20g、甜面酱20g、料酒15g、鸡精2g、葱花5g、yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

做法步骤yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

准备好做肉酱的食材，小碗里装着黑色的是干黄酱与甜面酱，五花肉我买的时候让摊主去皮了，干黄酱就是干的黄豆酱，一般大超市都有卖的。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

五花肉洗干净后切丁，洋葱也切成丁，蒜头剥去外皮剁碎。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

锅子烧热后放油，油温七成热时放入姜片爆香，接着放入洋葱煸炒至透明时加入蒜末炒香。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

把肉丁放入锅内煸炒至发白变色。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

加入干黄酱与甜面酱翻炒炒匀。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

料酒沿着锅边一圈倒入炒香，闻到有酒香味时加入热水，盖上锅盖烧开后转小火焖煮半个小时。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

时间差不多时大火收汁至浓稠，加入鸡精炒匀，把姜片拣去不用，撒上葱花出锅。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

这是炒好的肉酱，可以做六至七碗面的浇头了，一次吃不完的话可以放冰箱冷藏。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

锅内放水炒开后加入面条，面条浮起后加入冷水，如此二三遍面条就熟了。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

把面装碗里，舀上一勺肉酱，美美的开吃啦。yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

香菇鸡汤面yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

主料：挂面、整鸡腿1个、香菇若干、生姜、葱末yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

做法步骤yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

鸡腿洗净，和姜片一起入砂锅，加入适量清水和料酒yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

大火煮开，撇去浮沫yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

待鸡腿快要熟烂加入香菇一起煮yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

另起锅，入清水烧开后加适量盐，将面条煮熟后捞出yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

在面碗里加一勺盐，依次入鸡汤和面条，最后撒上葱末即可yyy大手笔网—中国第一文化门户网站

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