女人都知道，氧化就是衰老，所以现在才有那么多的抗氧化产品,而化妆品成分里现在很火的虾青素，就是从大虾里面提取出来的，据说抗氧化能力是平常产品的500倍，真厉害啊。细胞为了防止蛋白质被氧化掉,就在细胞膜以及一切细胞里的“小器官”外表都附上了一层维生索E。333大手笔网—中国第一文化门户网站
维生素主动为人体建立了防止蛋白质氧化的屏障，而如果维生素E不足，细胞膜就会被氧化，第一个受伤，然后细胞膜上的蛋白质会变性,机能会降低，这样一来,人体内就会有被过分氧化的蛋白质和由此分解产生的毒素。所以说,是维生素E阻止了我们身体最早期的衰老。
维生素E还有清洁细胞的作用，它可以打扫我们体内的垃圾,还能吸收并且释放活性氧,防止细菌侵入;它还有超级抗癌作用,烧烤、油炸、加工食品、奶酪、火腿等食物中的有害成分，都能被维生素E分解。人体缺乏维生素E容易患贫血、心脏疾病，如果是女性缺乏维生素E,则会变得不易怀孕、容易流产。维生素E只存在于植物中，所以日常生活中,只要正常吃菜吃饭，就能够满足人体对维生素E的需要。
现在，成年人生病几率增加衰老进度加快，都与体内的氧化物增加有关，所以维生素E是非常重要的营养素。杏仁-定要每天吃,它的VE含量是植物型蛋白质中最高的;南瓜和菠菜的含量次之:鳝鱼松子和大豆油的维生素E含量也非常高。
