这句话，可能很多朋友都会从自己的爷爷奶奶那里听到。888大手笔网—中国第一文化门户网站
饭，也就是我们的主食，对于他们上一代人来说，一直是最重要的。
诚然碳水在生命活动中十分重要的作用，也是我们能量的主要来源，体力消耗越大，我们对碳水，对血糖的需求就越大。
尤其是，当其他的营养素例如脂类蛋白质不足够，从其他方面获取的能量不足够，食物局限于主食的时候，碳水就更为重要了。
然而，这一切的前提条件是我们要消耗，我们要有足够的消耗，以及我们从其他的途径中取得的能量少。
到了我们这一代，与上一代务农为主不同，绝大多数都适应了城市的生活，所以体力劳动的消耗，已经越来越少。
换句话说，我们已经不再需要过去那么多的能量了。
同时，在现在，我们能够获取能量的方式早以不再限于一日三餐，我们食物的内容早已不再是只有或者主要是主食了。
脂肪，肉类，还有奶制品，还有糖类等各种各样的食物应有尽有。
与我们选择更多同时发生的，还有吃得更多。
总而言之，相比上一代人，我们能量消耗少，摄入的却更多。
这个时候，过多的主食，已经不再是必要的存在了，反而，还成为了我们各种健康问题的源头。
所以到现在我们的状况是，吃进去的主食，大部分会成为我们多余的能量。
这些多余的能量会到哪里去呢？很简单，就是我们肚子上的肥肉。
所以如果想要减肥
主食里减少一些大米白面这样的精制碳水化合物摄入，适当吃些粗粮。
或许这个时候就有朋友回来问我了：
为什么不选择减少其他食物的摄入量呢？
为什么你只说碳水化合物是多余的呢？
为什么不能是吃的肉，吃的菜呢？
原因很简单，其他非碳水化合物的食物，例如蔬菜，例如肉类，蛋类，例如水果等。这些相比单一的碳水化合的主食来说，有更丰富的营养价值，能够更好的帮助我们保持健康。
同时蛋白质对于正常人来说，本身就是优于碳水的存在。
蛋白质是参与我们身体的结构组成，蛋白质参与我们生命的活动与调控，蛋白质也可以参与提供能量，而且蛋白质转化为脂肪的能力，远远低于碳水化合物。
所以吃肉，其实并不会长胖。
虽然不得不说，任何食物，任何营养素过度摄入都是不利于健康的。
但是按照我们现代人的生活方式和饮食模式来看，过去主要是主食的饮食结构，每顿几大碗饭，已经算是过度的摄入碳水化合物了。
还有朋友可能会问：减少碳水化合物，改变我们传统的饮食模式到底健康吗？
有一种可能大家都有听说过的饮食方式叫做地中海饮食。
地中海饮食是地中海地区常见的饮食方式。
地中海饮食模式就是多蔬菜，适量多的肉类，每周至少两次海产品，适量多的奶制品（多囊不推荐），减少精制麦面，食用全谷物，选择优质脂肪。
其中，碳水化合物只占了不到25%。
地中海在地区的人们对地中海饮食的实践告诉我们「地中海饮食不仅不影响健康，还有利于体重控制，有利于代谢性疾病，有利于心脑血管疾病。」
总而言之，传统的饮食模式的改变不仅不会危害我们的健康，还会给我们带来很多益处。
所以，健康的现代生活方式，尤其是对于有肥胖，有代谢问题的朋友们，从减少主食开始吧。
