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广西南宁有什么美食 广西南宁特色小吃推荐

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发布时间:2020-04-26 19:17:57

 在新一期的《我家那闺女》中,王鸥回到了老家南宁,而水街是王鸥回到南宁第一个目的地。这一期的《闺女》王鸥的部分,一半的时间都在推广南宁的美食。南宁水街到底是个什么样的地方呢?它是南宁老牌的美食街之一。南宁水街小吃有着悠久历史和传统,不少小吃代表着南宁的饮食文化,很多“老南宁”往往只认准在水街上吃到的才是正宗的南宁小吃。HHH大手笔网—中国第一文化门户网站

水街的美食比较有季节性,一般到了特定的节日,老南宁们都会来这里置办应季的美食,也只有水街生产的和在水街吃到的才是正宗的,原味的。比如南宁人春节必备的肉粽年糕、元宵节常吃的汤圆、三月三的五色糯米饭、清明祭祖的烧猪、端午节的凉粽;还有夏天喝的凉茶,凉粉、糖水、马蹄糕等等。当然还有日常的小吃:生榨米粉、南宁米粉饺、饺子、云吞、粉利、粉虫、芋头糕、糍粑等等,都是这里传统的小吃和饮食。
老野糯米饭
相比王鸥在水街转角吃的清明前后应季的五色糯米饭,水街巷子头的老野扣肉糯米饭更是南宁人的心头爱,一般在下午两点前就能全部卖完,去晚了就吃不上了。扣肉用特殊的香料腌制,吃起来一点都不腻,而糯米饭也蒸得软硬适中,搭配山楂茶解腻又刮油。
地址:南宁市人民路云亭街路口
人均:10元(她家只收现金!现金!现金!)
店龄:10+年
黄阿婆(玉兰)粉虫店
南宁人爱粉虫那是有讲究的,黄阿婆家的粉虫卖了几十年。老水街的店铺拆迁了以后在旁边开了新的店,老食客们依旧找上门来继续捧场。粉虫就是以米粉的原料搓成小条,有点像北方的搓鱼儿,只是不用面粉,而用米粉。搓出来的粉虫特别劲道,吃起来很有嚼劲儿,加上老南宁人喜欢老友口味的,老友粉虫一般是黄阿婆家的标配。
地址:南宁市西乡塘区壮志路(近好百年灯饰广场)
推荐:老友炒粉虫
人均:10元
店龄:10+年
日照红鸳鸯湖
还记得小时候经常看到的那个黑芝麻糊的广告吗?在老水街,日照红甜品店算是曾经的水街十大名小吃之一,而鸳鸯湖就是她家的招牌甜品。南宁人受广东的影响,也喜欢喝点凉茶吃点甜品的,南宁的老牌甜品店,也就剩下水街、中山路、建政路还有那么几家特别地道的甜品店。而老水街拆了以后日照红迁进了水街惠民码头美食城里,继续保持那一份温暖的甜。相比那些奶茶烧仙草,这些甜品更是老南宁忘不了的那一抹甜。
地址:南宁市水街惠民码头美食城内
推荐:鸳鸯湖、槐花粉
人均:5元
店龄:20+年
郑氏玉林牛巴粉
节目中,王鸥带着朋友去了生榨米粉的店,那家天天生榨米粉可以南宁的老牌榨米粉,但是相比螺蛳粉,榨米粉发酵的酸臭味外地人更难接受。但如果你偏爱清爽偏甜的口味,那这家在水街驻扎十几年的郑氏玉林牛巴粉也许会更符合你的胃口。由于水街拆迁,原本的这家粉店在水街惠民码头美食广场里开了新店面,但是原来的老店也还在经营,直到拆迁的最后一刻。剪粉,厚薄适宜,十分剔透。粉是干捞的吃法,整张米粉皮用大剪子剪在碗里,淋上秘制酱汁,配上碎牛巴、酸甜的木瓜丝、花生碎,配上一碗汤,吃起来十分爽口。如果你对郑氏的牛巴情有独钟,可以单独称斤购买,还有牛肉丸和猪肉丸也很好吃,Q弹有嚼劲。
地址:南宁市水街惠民码头美食城内
推荐:玉林风味牛巴粉
人均:10元
店龄:12年