记者从重庆市林业局获悉，近年来，重庆林业系统通过实施林业工程建设、林业产业发展、森林生态效益补偿、生态护林岗位开发、深度贫困乡镇林业扶持等8项林业扶贫举措，以生态助扶贫、以扶贫保生态，“绿水青山”源源不断地变成了“金山银山”。
重庆市林业局相关负责人介绍，该市实施的退耕还林、天然林保护、长江防护林、石漠化治理等林业生态工程对贫困区县有所倾斜。2018年、2019年当地共安排给33个有扶贫任务区县林业重点工程计划1191万亩，占同期工程总量98%，其中安排给14个国家级贫困区县722万亩。2020年又向33个有扶贫任务的区县安排林业工程计划627万亩。
在深入推进落实林业产业扶贫方面，重庆重点指导贫困地区发展林业种植业和森林旅游康养业，策划实施国家储备林建设项目500万亩，总投资约190亿元，其中在贫困区县布局300万亩。结合国土绿化提升行动，重庆倾斜支持发展笋竹、核桃、柑橘、李子等特色经济林，2018年、2019年仅当地14个国家级贫困区县就新增特色经济林约300万亩。目前，重庆累计建成森林康养基地25个、森林人家3400多家，2019年森林旅游康养超过1.2亿人次，实现综合收益超过350亿元。
近年来，重庆积极推进开发生态护林岗位，以建档立卡贫困户人员为对象，开展上岗技能培训和规范管理。截至2019年底，共聘请生态护林员1.9万人，生态护林员人均年劳务收入5000元左右。2020年6月底重庆生态护林员预计还将新增6000人左右。
在落实林业科技扶贫方面。重庆2019年实施“林业科技扶贫千名专家进千村技术服务活动”，1016名科技人员深入贫困乡村开展技术指导服务，并带着油橄榄提质增效、核桃配方施肥、五倍子高产增效、叶用枸杞、药林兼用型连翘栽培、桑蚕茧标准化生产等林业科技项目深入贫困乡村开展试点示范，带动地区高效扶贫。
此外，重庆市林业局18个处室(直属单位)对口联系18个深度贫困乡镇建立日常联络工作机制，推进落实深度贫困乡镇的林业扶贫工作。2018年、2019年共安排林业扶持项目221项次、累计补助林业资金2.82亿元，为深度贫困乡镇脱贫攻坚助力。
由腾讯视频出品，稻来传媒与企鹅影视联合制作的美食探索纪录片《风味人间》第2季第四期“杂碎逆袭史”，将于今晚21:20在腾讯视频独家上线，浙江卫视同步播出。相较于之前三期中接踵而至的美味和温暖戳心的人间故事，本期美食显得有些“暗黑”——来自全球各地的众多杂碎即将竞相登场。充满了野性的各色菜品硬核制作画面单刀直入，会极大挑战观众的心理，也势必让爱吃它们的人“情难自拔”。
在世界各地的饮食文化里，杂碎可说是最具争议性的食物之一。比起许多老少咸宜、做法百搭的食材来说，杂碎由于另类离奇的外观和味道以及“不堪细想”的出身来源，让不少人望而生畏。本期《风味人间》更将完整拍摄出众多种类的杂碎，从食材获取、处理制作再到上桌食用的完整过程。赤裸刺激的呈现，将给观众带来强大的视觉冲击。
菜品
除了对猎奇性食材的展现外，本期由杂碎做出的美食也被拍出了别样魅力。无论是动物头尾，还是蹄爪内脏，这些品貌不佳的肉食边角料经过人们的巧思妙手化腐朽为神奇，变成一道道满口鲜香的珍馐美馔：川北肥肠、内蒙羊杂、意大利猪蹄镶肉、日本鮟鱇鱼肝、汕头狮头鹅……因此虽然今晚播出的是《风味人间》史上最“重口味”的一期，但相信“懂吃”的杂碎爱好者一定会看到酣畅淋漓、大呼过瘾。
从奇葩食材到岁月精华杂碎上演完美“逆袭”
早年间，杂碎作为边角料食材，只是穷人用来果腹的食物。随着时间的流逝，它们经历千回百转后凭借自身独特的味道，竟然“逆袭”成了世界美食文化中最独树一帜的一道风味。无论是在原始丛林、繁华都市，还是广袤草原、风情小镇，都有无数杂碎美食的拥趸。如在菲律宾，猪杂不仅能窥见当地原住民“物尽其用”的本能，也充分体现人类着对食物的敬意。更令人惊奇的是有些杂碎甚至“进阶”成为顶级食材。例如被比作“海底鹅肝”的日本鮟鱇鱼肝，因其口感和风味让食客趋之若鹜。
人类口味多变，饮食文化也愈加多元化，杂碎洗尽铅华后，从奇葩下水“得道飞升”成为岁月精华，完成了一场完美的逆袭。今晚21:20，敬请锁定腾讯视频及浙江卫视，杂碎硬核来袭！腾讯视频在《风味人间》第2季首播期间也会特别开放全球播出，届时全球用户只要打开腾讯视频，即可一同开启全球美食探索之旅。
