国际学术杂志《氧化医学与细胞长寿》发表了一份研究报告：萝卜硫烷：作为“时机到来”作为预防和治疗慢性病的临床相关营养素。ttt大手笔网—中国第一文化门户网站
萝卜硫素（SFN）科普（八）
随着人们继续加深对影响上游内源性细胞防御过程的植物化学物质机制的了解，人们对其潜在疾病预防和治疗意义的研究也得到了加强。在药学史上，植物已被用作药物开发的原料。但是，营养药物的重点是保持植物的生物活性并使其尽可能接近自然状态。因此，营养浓缩物或提取物的功效可能低于重要基因表达所需的功效。生物活性植物化学物质的分子结构在很大程度上决定了其生物利用度。膳食植物化学物质中的多酚含量很高，并且大量的体外研究已经建立了许多信号传导机制，这些信号传导机制对于调节人体的生物化学途径是有益的。这些途径与核心过程有关，例如氧化还原调节和免疫调节，以控制感染并下调炎性细胞因子的合成。尽管仍然确认了氧化应激与慢性疾病之间的关系，但直接作用的抗氧化剂（例如维生素A，C和E，β-胡萝卜素等）并未产生预期的预防或治疗效果，尽管有些已尝试评估此类补充剂的潜在益处。由于多酚的生物利用度较差，因此其令人印象深刻的体外发现很难在体内复制。SFN是脂肪族异硫氰酸酯，是具有高生物利用度的植物化学物质。大量的临床试验证明，它具有在几乎没有令人满意的药物溶液的情况下能够产生良好结果的能力，这表明SFN作为临床相关营养药物的潜力。尽管不具有黑芥子酶活性的西兰花芽提取物可广泛获得，但目前由具有黑芥子酶活性的西兰花芽补品生产的SFN足以匹配临床试验中使用的剂量。
