在人的一日三餐中，少不了的就是各式各样的蔬菜，如绿叶菜、十字花科类蔬菜、根茎类蔬菜等等。有些中老年人在家，还喜欢起早去菜市场、超市购买新鲜菜，营养保留最完整且口感最佳。LLL大手笔网—中国第一文化门户网站
但在卖菜的这些人群当中，不乏有些没有道德底线的人群。他们会为了多赚钱，让蔬菜看起来更新鲜，还可能会加入甲醛。尤其是这几种蔬菜很有可能富含“甲醛”，大家也就别图一时便宜，端上餐桌了，每种蔬菜都要小心。
要小心娃娃菜：
很多人认为娃娃菜是大白菜的缩小版，其实它们并不是同一种蔬菜，娃娃菜食用起来的口感更好，且价格会高一点，深受人们喜爱。但这种蔬菜大家要小心，据报道发现，有部分商家为了娃娃菜看起来更加新鲜，还可能会泡入甲醛。
大家在区分时，要仔细查看娃娃菜的根部。有些精明的商家会把娃娃菜根部包裹上，让客户看不到。一旦发现这个部位有烂根，且闻起来的味道非常刺鼻，就不要购买了，很可能会被特殊处理过。
要小心蒜薹：
蒜薹是常见的蔬菜之一，和肉丝、胡萝卜丝一起炒，具有杀菌消炎、预防流行性感冒、开胃健脾等多种功效。在相关实验上还发现，蒜薹有降血脂、保护心脏的好处，在夏季大家不妨适量吃些。
相比于其他蔬菜，蒜薹的保日期较长。有些种植户如果当季没销售完，还可能会在第二年售卖，为了保持蒜薹的新鲜程度，可能会喷甲醛处理。
根据市场上的检测结果，大部分蒜薹都没有问题，但如果大家发现额有刺鼻性物质的蒜薹，最好不要购买了。
要小心过白的豆腐：
豆腐一直都是国菜之一，根据机体健康需求每天食用大豆量是25g，换算成豆腐，每天食用100g最佳。正常的豆腐颜色，通常是偏黄，和大豆颜色相似。
而甲醛则是一种无色，有刺鼻性味道的气体，它更喜欢以水溶性的状态存在。所以，这就需要大家在购买豆腐时，不要选购颜色太白的豆腐，避免出现食品安全问题。
要小心白色的牛百叶：
市面上销售的牛百叶，味道筋道，有很多人都喜欢拿它涮火锅，或者是做面条时放入一点，亦或者是在夏天做成爽口的凉菜。大家在购买时尤其要注意颜色过白的牛百叶，用鼻子闻下味道，如果刺鼻则不能购买。
