最近是吃荔枝的季节，我女儿吃了好多荔枝，感觉牙龈有点肿了，听人说这是上火了。我知道吃坚果等容易上火，为啥吃水果也会上火呢?HHH大手笔网—中国第一文化门户网站
武汉市中心医院营养科副主任医师许淑芳、中医科主治医师文宠解答：“上火”现多被用来泛指各种和中医外感中“热邪”相关的症状。由于人体阴阳失衡、内火旺盛，出现发热、红肿、胀痛等各种炎症反应，表现有口腔溃疡、牙龈肿痛、流鼻血、便秘等症状。引起这类炎症反应的原因各不相同，可能是细菌病毒引起的感染，可能是机体的过敏反应，也可能是多种因素混合的结果。比起其他水果，荔枝和桂圆的含糖量较高，高达16%。当机体短时间内摄入大量糖分，口腔内糖浓度高，口腔黏膜比较脆弱，细菌容易滋生繁殖，引起炎症，导致牙龈红肿、出血、胀痛等症状。吃瓜子等坚果之所以也会上火，引起口腔不适，是由于这类食物大多高盐，让人吃起来欲罢不能，摄入过多就可能引起局部渗透压增高、细胞脱水，出现炎症;此外，这类食物本身坚硬，在食用过程中容易划伤口腔黏膜、损伤牙床，可引发无菌性炎症，导致口腔溃疡。
为避免“上火”，应该做到以下几点：多吃色彩丰富、低糖分的新鲜果蔬;多吃粗粮全谷物食物，每天保证足量的膳食纤维摄入;每天补足水分;保证休息和适当运动，提高免疫力;饭后及时漱口，定期检查口腔卫生
