人生饮食，谁也离不开主食的粮、副食的菜、饮用的水。其中最具朴素气质的，恐怕是白薯、白菜、白开水这“三白”了。
白薯虽然“地位”不高，但在我国南北方分布广泛，别名众多。无论是在饥馑年代充饥，还是在物质富有的今天吃个新鲜，它始终没离开人们的餐桌。君不见，纵使在高级宾馆里，上一盘烤白薯也颇受欢迎。
再说白菜。相对于土豆、萝卜、南瓜，白菜曾被称作（高档的）“细菜”。如今四季蔬菜时令不分，应有尽有，而白菜仍被视为“当家菜”。除去清火解毒等保健功效外，其热炒凉拌、做馅做汤等多种吃法更令人喜欢。而“食得菜根、百事可做”，则是另外的人生况味了。
有句话叫“真水无香”，可谓言辞精到，意味深长。如今这饮料、那果茶有多少不是经过化学加工勾兑、已失去纯真味道的饮品？即便质量达标，也绝不是“无香的真水”。老百姓有句话叫“白开水养人”。喝白开水除了无毒无副作用，同样也是一种与奢华媚俗的消费观相反、甘于“平淡”的人生态度。
具备了朴素的“三白”消费意识，健康人生、平安人生、颐寿人生还会远吗？
