“枇杷”早在3月份就已经陆续上市了，由于产地不同，各地的枇杷上市时间不一样。如福建，云南3月份上市，四川4月份，而浙江，江苏，安徽则在5月份。枇杷浑身是宝，也可以说是药食两用。每到枇杷季节人们都会做一些枇杷膏自己饮用，通常都是和川贝放到一起来熬制的。家中自制的枇杷膏有很好的养生效果，但是切不可把它当成药物来使用，因为药用枇杷膏里面加入枇杷叶的成分，是有一定比例而成的。这一点可是要小心了，自制品还是简单安全为好，枇杷叶不要轻易加入，因为枇杷叶本身带有轻微的毒性，非专业人士不要乱来。555大手笔网—中国第一文化门户网站
既然这里说到枇杷，那自然少不了说吃枇杷。可能不少朋友会说那还不简单吗，枇杷买来就吃不就完了或者做成枇杷膏，枇杷露。确实这些吃法都是我们常见的，极其普通的吃法。但是枇杷入菜不知道各位是否见过，如“枇杷宴”。这枇杷宴可能有朋友知道，说简单点就是枇杷作为食材入菜，整席的菜肴都离不开枇杷。当然全国这么大，有相类似的宴席也是很正常的。在杭州塘栖就有这么一家酒楼，12年来坚持用枇杷做一桌菜。
这家酒楼可以说是老字号了，名为“王元兴”。这家酒楼主要以研发枇杷入菜为主，因为塘栖是枇杷之乡，可谓是因地制宜。在这里枇杷可以和猪肉，鸡，虾，鱼相配搭，从一开始枇杷宴口味偏甜味转变为现在的咸鲜味为主。在这里除了创新的菜式外，也有老一辈留下来的家常菜“枇杷土焖肉”。这道菜在这家酒楼点击率是名列前茅的，或许是人们对这道菜感到新奇吧，大块的肉配上大颗的枇杷。
枇杷土焖肉
枇杷土焖肉其实很简单的，并没有人们想象中那么复杂。其实就是红烧肉里面加了枇杷焖煮而成，让原本的红烧肉带上酸酸甜甜的感觉。首先我们选用大颗的新鲜枇杷去皮，去核备用。然后将肉切成大块一点焯水，完成后对猪肉进行煸炒，放入大料，小火水烧制2小时。在出锅之前加入准备好的去皮，去核的枇杷，翻炒均匀后再烧制5到10分钟，随后出锅装盘，这样整个菜就成型了。
结束语
如今枇杷正是当季，而这道枇杷土焖肉是完全可以自制的，就是红烧肉加枇杷，没有什么难度。只要你会烧红烧肉就可以了，另外肉要切大一点。说实话口肉的口味上并没有太大的变化，不过酸甜感还是有的，毕竟加入了枇杷，在吃肉的同时吃点肉枇杷，有一定的解腻的效果。现在是吃枇杷的季节，所谓当季的水果是最好的，大家可不要错过了。
这道枇杷土焖肉是一道家常的美食，有兴趣的朋友可以试一试的。按照石子的步骤来做，相信都是能够成功的。假如您喜欢就给石子一个关注或收藏吧。谢谢大家的支持与鼓励，若是有什么想法可以在评论区留言探讨。谢谢大家。
