中交一航局天津港集疏运通道项目部开展菜单“DIY”活动

　(王浩哲)“今天投票没?我看‘红烧狮子头’可又霸榜了”在中交一航局天津港集疏运通道项目部最近大家都有点“奇怪”，茶余饭后不光捧着手机比比划划还会和身边的同事探讨一番原来，为进一步改善食堂伙食质量项目部推出“菜单‘DIY’，美食我做主”投票活动得到大家一致好评。UUU大手笔网—中国第一文化门户网站

　　此前，中交一航局天津港集疏运通道项目部每次就食堂菜单征集大家的意见建议时总会遇到一些难以“平衡”的问题比如职工参与度不高反馈结果的代表性不足而且受地域环境、饮食习惯年龄结构等差异的影响。UUU大手笔网—中国第一文化门户网站

　　“众口难调”是大家面临的突出问题因此，在本次投票活动开始前办公室及后勤保障部门首先对全年菜单进行了梳理将一日三餐主食、荤菜、素菜面点及汤粥等进行细分筛选了上百条备选菜品形成可视化清单在此基础上从菜品配置入手创新食堂供应模式把原来的“大厨做菜”变为如今的“大家点菜”每周最后一天将备选菜单制作成线上问卷发至职工群由大家投票来决定下周的菜品“胡辣汤、羊杂面、炖排骨……这么快新菜单就出来啦!”经过投票选出的菜单一经张贴立刻引来了大家的围观不少同事看着自己喜欢的菜品出现在菜单上兴奋之情溢于言表自推行“DIY”菜单投票活动以来大家喜爱的菜品越来越多剩菜越来越少，不但职工高兴食堂大厨的干劲也一天比一天高除了投票送菜品“出道”项目部还引入食堂菜品的“优胜劣汰”机制制作“笑脸”“平脸”和“哭脸”三种卡牌分别代表“满意”“一般”和“不满意”大家饭后可以依据口味给出评价食堂根据汇总的反馈结果进行菜品的优化与淘汰“今天这道梅菜扣肉吃起来咸中带甜肉质也肥而不腻，是我的菜!”技术员胡占海果断投出了自己手中的“笑脸”。大家陆陆续续进行投票不一会儿几道菜品前的小盒里就堆满了卡牌，这种方式不仅把菜品评价权交到职工手中，使大厨能够第一时间掌握大家真实的反馈，还为项目食堂改进菜品口味优化菜品结构提供了依据“相较于施工生产后勤工作都是些‘鸡毛蒜皮’的小事但就是这些小事却与职工的日常生活联系最为紧密”中交一航局天津港集疏运通道项目部党支部书记李朝晖说道：让大家在一日三餐中感受到项目部的悉心关怀可谓是“既喂饱了胃又温暖了心”。UUU大手笔网—中国第一文化门户网站