众所周知，水在100℃时会沸腾，在0摄氏度时会结冰。在标准大气压下，水最多就只能加热到100摄氏，达到该温度后，无论再怎么加热其温度都无法再上升。如果想要让水的沸点提高，那么就只能通过改变大气压强来改变沸点了。那么，大家是否想过，如果水被加热到了100℃以上，水会发生什么变化呢？科学家做出实验，结果让人意外！
要知道的是，在标准大气压下，水的沸点是100℃。如果水被加热到了100℃，并且持续加热的话，水的温度并不会提高，而水也会慢慢变成水蒸气。据了解，有科学家曾做过一个非常有意思的实验，那就是将水加热到105℃。那么，水加热到105℃时会发生什么呢？
科学家们为了保证水分子的稳定性，特意使用了一种名叫纳米管的材料，这是一种极为昂贵的新型材料，有着极为优秀的导电和导热性。实验开始之后，科学家们将水放入了纳米管中，并且不断加热。当水的温度来到100℃时，水开始由液态变为气态，但是由于纳米管的密封性很强，所以水分并没有挥发。随后，科学家便开始调节压强，紧接着水的温度就上升到了105℃。让人意外的是，水的温度达到105℃后居然“结冰”了。
科学家们认为，水的温度达到105℃后，这些水由于无法从液态转化为气态，其内部的能量得到无法释放，所以才会结成“冰”。当然了，这种“冰”并不是我们所熟知的“冰”，它只是一种结晶体罢了，毕竟它可是在105℃形成的，它和零摄氏度以下所形成的冰还是有很大差距的。
