油焖大虾做法:
一 ，把买回来的虾洗干净 挑出虾线（背部第二个节骨，用牙签从侧面穿透，从背部挑出），入锅大火炸制颜色变红 捞出
二，锅中留取少量底油 加入姜蒜末和适量的番茄酱炒匀
三，倒入炸好的虾，翻炒的时候 有勺子 压虾头，让虾黄流出这样更好吃哦。
四，加入两勺生抽 两勺料酒 少许糖 和适量的盐调味，翻炒均匀。
五，加入少许清水（开水更好）盖上锅盖闷两分钟 最后加入水淀粉勾芡 ，出锅 可以加上少许葱花。
简单几步，老少咸宜的油焖虾就做好了，大人和小孩都要抢着吃，配上米饭 简直不要太爽，味道浓郁，而且还特别能下饭。
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