进入夏季以来，大家是否感觉自己的口头禅都开始发生了变化？“热死啦、热死啦！烦死啦!烦死啦！”GGG大手笔网—中国第一文化门户网站
紧接着，就是白日里吃啥啥不香、深夜里想睡睡不着，总之一句话——“苦不堪言！”
对此，医说我也是感同身受，忙碌了整整一个星期，周末想要开开心吃一顿好的，稳稳当当睡个懒觉，却发现由于天气炎热根本吃不下、睡不着，搞得自己不但没休息好，反而觉得更加疲惫。
不过也有的小伙伴们想得开，既然热就吃点喝点凉的嘛，于是乎冷饮冷食就成了他们的家常便饭。对于这部分小伙伴，医说就要说道说道了，虽然我也觉得又热又燥，想喝冰水吃冰棍，但此时千万不要太过贪凉哦。
此时若是太过贪凉的话，如过多摄入冷食冷饮，会刺激肠胃，诱发肠胃不适。不是医说在这里说风凉话，小伙伴们难道想整个夏天都蹲厕所吗？
夏季饮食试试“被绿”
好吧，问题又来了。既然不让小伙伴们贪图冷食冷饮，那么大家该怎么吃怎么喝呢？医说提议，大家要不要试试“被绿”？嘘····不许笑！这说正事呢！
其实，这里说的“被绿”指的可不是你被绿哦，咳咳···当然如果你被绿了的话，那还真是人间惨剧啊！这里的被绿指的是你的餐桌被绿。
小朋友，你是否有太多问号？咳咳···，放错了，放错了！
此时，很多小伙伴一定差异了，什么叫餐桌被绿啊？那还不简单，就是你的餐桌上多一点绿色的食物呗。
不过又有小伙伴要说了，等等！我最讨厌吃菜了，为什么要多吃绿色的食物？！接受不能啊？
别急别急，不让你们吃凉的，还让你们“被绿”，自然是有道理的啦，来听听祖国医学对你们的教诲吧。
祖国医学说不可以贪凉哦
夏季气温炎热，吃冷食、喝冷饮的消暑方式，虽然表面上看起来可以很快解除人们的燥热，但实际上这种方式对人的健康损害极大。
正所谓春夏养阳，而夏季是一年中阳气最盛的季节,此时人体的新陈代谢极为活跃，气血运行也随之旺盛。加之此时气温炎热，人体为了调节适应外界环境的变化，腠理（腠理是渗泄液体，流通和合聚元气的场所，有防御外邪侵袭的功能。）打开便于排除体内的汗水与湿气，从而达到调节体温的作用。因此，在外界环境十分炎热，体内外再被寒冷所侵扰，就很容易损伤体内阳气。
夏季饮食三大原则
夏季气候炎热，大家贪图冷饮冷食，也不过是为了能够凉快凉快。其实，不吃凉的也可以清爽凉快哦。医说不禁感叹，还是我祖国医学牛啊！下面就看看中医理论推荐的夏季饮食原则吧。
饮食清淡
此时，人们食欲大幅下降，很多人选择口味刺激性强的食物，例如火锅、烧烤等。其实，此时不宜多吃高热量的辛辣、肥腻食物，应多吃清淡（少油、少盐、少糖以及少刺激性）的食物。还有不少人食欲不振，口味开始偏重，但对于夏季汗多来说，这是不利的。体内的盐分过多，再加上出汗量增多会导致轻度脱水或血压异常，尤其是心脑血管病患者要尤为注意。
清热解毒
由于气温攀升，人也随之气火旺盛，此时人们就很容易出现上火的症状，如便秘、长痘痘、口舌生疮等等，因此注意饮食的清热解毒就十分重要。试试回想一下，你上火的时候还继续吃油腻辛辣的食物，症状是不是更加严重了。反之吃一些去火的果蔬，不但烦躁的情绪得到了很大舒缓，身体症状也有所减轻。这就是清热解毒食物的神奇功效。
生津止渴
夏季由于人们排汗量增加，因此很容易口干舌燥，所以及时生津止渴就十分重要。但这并不代表支持大家多喝冷饮，生津止渴可不仅仅是喝得多就能起到作用，关键是喝的对吃的对。冰镇饮料虽然喝下去时，可以得到一时的畅快与满足，但由于饮料含量料高，喝下去没多久就会感到更加口渴，如此下去不过是恶性循环，越喝越渴。建议大家可以多饮用凉白开，做到及时补充水分。
饮食“被绿”好处多多
好了重点来了！说了这么多，终于要提到为什么大家一定要“被绿”了，因为很多绿颜色的食物恰好具备上述饮食原则的优势，且是夏季人们餐桌上较为常见的食物——绿豆、冬瓜、苦瓜、西瓜皮。
下面为大家推荐与之相关的两款汤品与两款凉拌菜，希望大家可以享受美食的同时还能在炎热的夏季获得清爽与健康。
绿豆汤
绿豆可以说是夏季最常见的食材，它可清热解毒，消暑，利水。治疗暑热烦渴，水肿，泻利，丹毒，痈肿。而此时绿豆汤可谓是家家必备的汤品，它是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤，具有清热解毒、止渴消暑的功效。但需要注意的是绿豆的清热之力在皮，煮绿豆汤时不要久煮。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的清热功效。而绿豆的解毒之功在内，煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，解毒作用更强。
冬瓜汤
冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。将冬瓜去外皮，去瓤、籽，洗净后先切成大薄片，每片留一端相连再切丝，切成木梳状，将切好的冬瓜片均匀地沾一层面粉，平铺在盘中待用。将加工好的冬瓜片逐片放入开水锅中烫透，捞出后在凉白开中过凉，沥干水分后放入容器中待用。炒锅置旺火上，倒入清汤烧开，将部分烧开的清汤倒入盛有冬瓜片的容器，将冬瓜片浸泡入味。将炒锅中余下的清汤烧开，加入盐、味精、绍酒和胡椒面搅匀，倒入汤盆里，再把浸泡好的冬瓜片捞出放在汤盆中即可。
凉拌苦瓜
苦瓜具有祛暑涤热，明目，解毒之功效，常用于暑热烦渴，消渴，赤眼疼痛，痢疾，疮痈肿毒。因此苦瓜也是非常适合夏季食用的食材之一。取苦瓜100克，香油3克，食盐适量，味精少许。将苦瓜切开去籽，切成3厘米长的长条，备用。将锅内放水烧开，放入苦瓜条，烫熟后，捞出过凉。将苦瓜、香油、食盐、味精拌匀即可。
凉拌西瓜皮
皮？！没错，你们没有看错哦，西瓜皮去掉表面深绿色的硬皮后也是可以食用的，且含糖量比红色的瓜肉要低很多。所以做一个快乐的吃瓜群众固然开心，但为了健康，小伙伴们不妨试试凉拌西瓜皮吧。
西瓜皮可清暑解热，止渴，利小便，治疗暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮。西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜绿色的硬皮；将去皮的西瓜皮改刀切成片或小块，改刀后放进碟内，加入醋，细砂糖、蒜茸，盐；最后倒入芝麻油，搅拌均匀后即可食用。
