大寒是二十四节气的最后一个，《授时通考·天时》引《三礼义宗》：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。大寒养生要符合冬季“藏”的原则，简单的方法是早睡晚起，每天多睡1小时。对于上班族来说，特别建议早睡一个小时。要特别注意老年人不宜过早起床，晨练推迟一些最好在日出前出来。天津欧亚肛肠医院胃肠科想提醒大家：大寒时节除了早睡晚起，增添衣物抵御寒冷,也要注意给肠胃温暖的保护。
吃火锅有讲究 养好肠胃迎来年
大寒时节，人体血液中的组胺寒冷刺激胃酸分泌增多旺盛，胃肠发生痉挛收缩，机体的抗病性和适应性阻力减小，所以很容易复发患者的胃肠道疾病。同时，由于天气寒冷，人们爱补充，经常吃火锅，在吃和喝的时候，也容易伤脾胃。
所以这个时候要注意保养脾胃，防止消化系统疾病。有规律地吃三餐，不暴饮暴食;少吃寒凉，不宜过热，小心成辛辣油炸的肥腻食物;多吃易消化食物，同时要注意腹部保暖，按摩腹部可以根据需要做更多。
火锅吃健康，但吃不当也容易吃“火锅病”。吃火锅要注意食物多样化，多素肉尽可能少，可以选择绿色蔬菜，马铃薯，甘薯，豆制品，如真菌，摄入足量的植物纤维可以帮助肠胃消化，才能保证胃肠通畅有活力。火锅汤底和蘸料不宜选择太多，太辣味重或刺激性调料，而且火锅现在是煮着吃的，刚出锅的热食需要稍微凉一下，否则容易烫伤。
当冲洗熟肉制品，煮熟煮透食用前必须为了避免食用细菌或寄生虫保证。火锅汤长期热嘌呤含量很高，不宜饮用，海鲜，牛羊肉，菌类，豆制品都是高嘌呤食物，有痛风病史的朋友要注意戒酒不宜多吃..此外，应避免出现“冰火两重天”的饮食，一边吃火锅一边喝着冷饮，消化系统会造成很大的刺激，很容易引起急性胃肠炎。
大寒是冬末春来的转折点，一个大寒，然后又是一年之后。苦寒将尽，愿你我能守住岁月，等得到花开。
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