随着时代的发展，我们的饮食习惯发生了巨大的变化，整天吃喝已经成为我们生活的“常态”，每天摄取的能量也都普遍超标。DDD大手笔网—中国第一文化门户网站
在这种情况下，BBC的纪录片《进食、断食、长寿》详细介绍了几种断食方法，其中智最为推荐的是轻断食（the Fast Diet）也称为“5/2断食法”，即每周中不连续的2天每天只摄取500千卡（女生）或600千卡（男生）能量的食物，其余5天自由饮食，不控制，保持体重的正常热量。这样可以有效地控制体重、改善代谢，且比长期低热量容易坚持。
一周内，挑出不连续的两天轻断食，其他五天正常饮食，轻断食的两天允许女性摄入500千卡、男性600千卡热量的食物，宜选择一些蛋白质含量高但升糖指数低的食物，不建议全面禁绝碳水化合物，但应尽量避免食用高热量高脂肪的食物以及含糖饮料。
轻断食日应该选择低脂烹饪手法烹饪低脂食物。轻断食日应尽量减少脂肪的摄入，减少烹调用油，选用低脂食物，比如用少油或无油烹调方法，多蒸煮少油炸，用鸡鸡胸肉、牛肉代替猪肉；以豆制品代替动物肉类；多食用白菜、黄瓜等低脂食物。同时要多挑选升糖指数低的食物，比如燕麦、糙米等，来代替大米等升糖指数高的碳水化合物。
大部分人都非常适合轻断食餐，一般情况下，轻断食是适合长期进行的，连续使用3至6个月来降低体重或者在保持体重期间作为大餐后补救都是可以的。
在这期间，尤其是轻断食两日一定要避免剧烈运动，可以在其余5日选择一下无氧运动或者散步等，这样可以有效避免低血糖症状，减肥是一个循序渐进的过程，而且这个即使不作为减肥方法，保持身体健康，提高新陈代谢也是不错的。轻断食日一定要避免熬夜，夜间意志力有限，会增加吃夜宵的风险，以免破坏一天的坚持。
轻断食正迎合了现在低热量的饮食趋势，一些研究表明，轻断食带来的好处远不止于瘦身减肥，同时还有保护大脑，抗衰老；排毒，净化脏器；提高免疫功能；改善情绪，抗抑郁和延年益寿等功能。
断食是有益健康的机制之一，是让身体少制造IGF-1（胰岛素），其对于全身细胞几乎都有促进成长的效果，如果它浓度居高不下，会加速老化以及增加癌症风险。
