今天立秋了,每当夏秋交替之季,人们就会出现脾胃功能减弱的现象,尤其是体虚的人群。这个节气,调节脾胃最好的饮食就是粥。立秋后,每天早晨起来喝一碗粥,既能够泻秋凉,又可以防秋燥。HHH大手笔网—中国第一文化门户网站
早餐给家人和自己常熬些粥食,对于我们秋季养脾胃是非常好的,今天,小七妈要和大家分享三款适合立秋节气多喝的养生粥,让您和家人秋季都能有个好身体。
山药小米红枣粥
食材:大米(100g),小米(50g),山药(50g),红枣(20g)
配料:红糖(20g)
做法:
1.大米和小米分别用清水淘洗干净,山药去皮洗净切小块,红枣洗净切条备用。
2.锅中放700—800ml清水,水开后倒入大米,不停的搅动,搅至水再次滚开,转小火煮5分钟。
3.5分钟后,倒入小米,继续搅动至再次滚开,转小火慢慢煮,煮至大米和小米已经明显开花。
4.倒入切好的山药块,煮至山药半熟的状态,倒入红枣和红糖,慢慢搅动到红糖完全化开。
5.待山药熟透即可关火盛出。
众所周知,山药具有补脾益气,滋养脾阴的作用,小米可以补脾胃、补肾、养心安神,而红枣能够补中益气、养血安神、强健骨骼,红糖可补虚、补血活血、保健。所以这道粥食对于我们健脾养胃就非常好。
银耳莲子羹
食材:银耳(200g),莲子(80g),红枣(60g),枸杞(5g)
配料:我煮的是原味,喜欢的话可以加冰糖或者红糖
做法:
1.银耳提前2—4小时泡发,泡发后去掉根部撕碎备用。(银耳泡发不宜超过4小时)
2.莲子、红枣、枸杞淘洗干净备用。(莲子和红枣也可以提前泡一下,更好煮。)
3.锅中放1000—1200ml清水,莲子冷水下锅,水开后先焖煮5分钟,然后倒入银耳。
4.待水再次煮开,转小火再焖煮5分钟,然后倒入红枣,继续焖煮5分钟。
5.最后倒入枸杞,搅拌均匀即可关火,再焖5—10分钟就可以吃了。
秋天天气比较干燥,人的免疫力容易变差,这时候喝一点银耳汤,有很好的滋补功效,而莲子可以益肾固精,补脾止泻,止带,养心安神。另外,莲子心虽然苦,但是它有很好的清心火的作用,所以我不建议去掉莲子心,当然,如果实在不喜欢,那还是去掉吧!
玉米(糁)红薯粥
食材:玉米(糁)(100g),红薯(100g),枸杞(5g)
做法:
1.玉米(糁)淘洗干净,红薯去皮洗净切小丁。
2.锅中700—800ml清水,水开后倒入玉米(糁),煮5分钟。
3.5分钟后玉米(糁)已经出现相对黏稠的状态,然后倒入切好的红薯丁。
4.煮至红薯熟透,倒入枸杞搅拌均匀即可关火,再盖盖焖5分钟即可盛出食用。
这款玉米(糁)红薯粥是秋季最适宜喝的粥,经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,红薯也有祛病延年的功效,二者特别适合夏秋季节食用。