为了弘扬汉中传统饮食文化，扩大汉中面皮的品牌影响力，把汉中面皮打造成全国著名饮食品牌，促进创业就业，助力脱贫攻坚。4月4日-4月8日，由汉中市政府主办、汉中市人力资源和社会保障局、汉中市南郑区人民政府承办“公主杯·汉中面皮”大赛暨首届汉中面皮饮食节在南郑区汉山广场举行。陕西省人社厅副巡视员杨若飞，汉中市人大常委会副主任徐有业，市人民政府副市长屈占权，市政协副主任李应德等领导出席开幕仪式。xxx大手笔网—中国第一文化门户网站
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汉中市人民政府副市长屈占权宣布活动开幕，汉中市政府党组成员、市委组织部副部长、市人社局局长王平安致辞，南郑区委副书记、区长曹俊强主持开幕仪式。
汉中面皮，是陕西南部汉中地区著名特色小吃，相传始于秦汉。近年来，在全国各地大中城市随处可见“汉中面皮”专卖店和经营摊点，形成了“汉室刘老三”、“华荣魏家”“汉忆汉品”等面皮企业和特色品牌。在汉中，南郑面皮、城固热面皮、勉县鸡汤面皮、西乡面皮等县区既保持传统口味，又各具特色，分别代表了汉中面皮的不同流派，极大丰富了面皮的风味。因而，不仅居民农户、大小集镇，处处面皮飘香。在全国各地大中城市都随处可见“汉中面皮”专卖店和经营摊点，成为汉中创业就业的一张亮丽品牌。“华荣魏家”更是以汉中面皮为核心产品，迅速壮大为全国，乃至海外（加拿大）颇具影响力的中式快餐公司，目前已有连锁餐厅200多家，总营业面积50000平方米，员工数4000多名，全国加盟连锁餐厅累计已达到300多家，年营业收入突破8亿元，实现利税近8000万元。
本次面皮大赛共分两天进行，在第一天的比赛中，现场评委从参赛选手的仪容仪表、操作基本情况进行考评，专家评审团和“美食达人”评审团则对面皮的柔韧度、口感、色泽、香味、可食用等多方面进行考评，按得分高低共评选出10家优胜参赛选手进入第二天的决赛。
来自全市九县两区经过初赛选拔的40支参赛队将角逐金奖2名，奖金各15000元，银奖3名，奖金各5000元，铜奖5名，奖金各3000元。届时还将评选出5名“面皮制作能手”和5名“面皮创新能手”。获奖店面还分别被授予奖励牌匾，优先享受创业培训、创业担保贷款、创业孵化等优惠政策，并择优推荐参加省市创业明星评选。
