说起水果，中原一带有句俗语：“河阴石榴砀山梨，荥阳柿子甜如蜜”。河南荥阳柿子源远流长，久负盛名，已有2000多年种植历史，荥阳被评为“柿子之乡”。。UUU大手笔网—中国第一文化门户网站
荥阳柿树栽植广、产量高，主要分布在崔庙、刘河、豫龙等地。每年霜降之后，就到了柿子丰收的时节，十里八乡的村民开始忙着收柿子。这时的乡村，沟沟壑壑的山岗上一排排的柿树上挂满了红灯笼似的柿子，家家户户旋柿子皮、晒柿饼。
在盛产柿子的荥阳崔庙镇郑岗安东村，到处都是柿子的天地。走进村子，家家户户门前挂着一串串喜庆的红柿子，村街两旁、房前屋后、平房顶上，到处晾晒着削皮柿饼，长丝般的橙黄柿子皮，堆放在路边，映红了整个山村。
村里到处是一派繁忙景象，一位大爷忙着把刚采摘的柿子削皮，他用自制的削皮机，把一个柿子固定好摇动几下，就削出一条长长的黄色柿皮。大爷说，像这样个大皮厚的水柿子，是用来做柿饼的，还可以用它泡柿子醋，火罐柿子皮薄肉多，是好吃的软柿子。
“想吃新柿饼，起码要等个20多天才能吃上。”村里的大妈趁着天气好在翻晒柿，她说，柿饼要经过多次晾晒，晒好后，等天冷了捂出白霜才能吃。
安东村村民范大叔家的柿子园在村口的的山坡上，十几亩火罐柿子长势好，矮化密植，果子稠，好吃又好看，吸引了周边的游客和摄影爱好者前来观赏拍照品尝。
游客们挎着篮子自己采摘，哪个柿子熟透了，摘下来一口喝了，汁多无核、甘甜可口。来到这里，柿子主人会让你边摘边吃，美美的过一把柿子瘾。
爱美的女士们会打扮得漂漂亮亮在柿树林里拍照，她们穿着喜欢的衣服，摆着各种poss当起了摄影师的模特；挎着篮子扮成摘柿子的村姑，村民家的竹篮、独轮车都成了拍照的道具，让游客也体验了一把农民丰收的快乐。
游客离开村子时都不忘给家人朋友带一些柿子，有的是自己亲手摘的，有的是村民挑选装好的。范家大妈说，我已经把这些火罐柿子软硬分开了，稍硬一些的能存放，方便游客携带。
荥阳柿子品质好，口味甜，是国家地理标志保护农产品。小小柿子带动了旅游，增加了农民收入，促进了当地经济发展，是农民致富的金果果。每年进入秋季后，荥阳的大批鲜柿、柿饼、柿霜和柿子醋都会销往全国各地，并出口国外。
