有很多朋友为了减肥或者其他原因，不吃肉或者很少吃肉，其实不吃肉，人体所需的蛋白质往往摄入不足，会发生抵抗力下降、浑身无力等情况。JJJ大手笔网—中国第一文化门户网站
长期不吃肉，机体中掌管食物消化的酶系统功能逐渐遭到破坏，最后会导致物质交换失调。肉中含有维生素B12，还有各种优质蛋白质，如果不吃肉会造成营养不良、贫血、月经失调、停止排卵、甚至神经髓鞘的脱失，从而导致一系列的神经系统症状，如头晕、走路不稳等。在《中国居民的膳食指南》中规定，畜肉、禽肉、鱼肉、蛋等动物性食物，每天应吃125-200克(鱼虾类50克，畜、禽肉50-100克，蛋类25-50克)，而植物蛋白不能完全代替动物蛋白。故从抗衰益寿的角度看，只有荤素搭配、营养全面、平衡膳食，才是通往健康长寿之路。
对，你没看错：吃肉太少就是容易老得快。尤其是60岁以上的老年人，相比以前，更容易发生代谢紊乱，导致营养缺乏病，其中，以营养不良和贫血最为普遍。中老年朋友不能吃肉，是一种错误的认识，不符合平衡膳食的原则，反而更容易让人衰老，也不利于对慢性病的控制。
那最后我们应该选择哪些肉类呢？畜肉、禽肉、鱼肉等，是优质蛋白的良好来源，其中禽肉和鱼类是首选，它们的脂肪含量低，肌纤维短、细、软，更易消化吸收。吃肉，真正应该注意的是脂肪，要少吃脂肪也简单，尽量吃瘦肉，少吃肥肉、内脏。
