为深入加强食品安全卫生工作，保障广大员工的身心健康和生命安全，提高员工应对食物中毒或食源性疾患突发事故的处置能力，5月16日，厂行政处、一品梅大酒店在厂职工食堂开展食物中毒应急预案现场演练。
中午12:45，演练开始。一名食堂管理人员发现两名职工就餐后陆续出现恶心、呕吐、腹痛等不适症状，于是立即上前询问情况，在进行了认真细致的检查后，认为疑似食物中毒，同时汇报食堂负责人及酒店负责人，启动食物中毒应急预案，并迅速向厂医务室求助。接到电话后，医生和相关负责人迅速赶往现场了解情况并确定中毒人数，并对出现症状的人员进行催吐等救护措施。
与此同时，相关负责人迅速向上级相关部门报告情况，并将中毒人员送往医院就医。
同时，食堂紧急封存留样食品和餐具等待调查，各项紧急处置与调查等处理有序进行。
整个演练过程运行规范、有条不紊，对突发事件进行了快捷有效的处理，演练取得了圆满成功。通过此次演练，各演练人员熟悉了食品安全事故应急处置流程，确保了今后在类似事故突发时，应急工作能快速、高效、有序地进行，从而最大限度地保护员工的身体健康和生命安全。
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