4月28日-29日，山东省技能兴鲁职业技能大赛暨第五届全省餐饮行业职业技能竞赛鲁南赛区“桑花香”杯职业技能大赛在临沂技师学院举行。
主办单位：山东省人力资源和社会保障厅山东省总工会共青团山东省委山东省商务厅山东省旅游发展委山东省烹饪协会
承办单位：临沂市工商联烹饪同业公会
冠名单位：临沂桑花香食品有限公司
协办单位：山东临沂砚池畔酒业有限公司临沂藏狼酒业有限公司临沂长国商贸临沂铭亮商用厨具公司新天居大酒店临沂兆华餐饮管理有限公司临沂沂通酒店管理有限责任公司山东笨鸡小跑餐饮有限公司临沂沂景假日酒店
本次赛以继承、发扬、开拓、创新为指针，以营养健康为导向、以倡导绿色烹饪、科学烹饪为宗旨，大赛以传承大国工匠精神、弘扬鲁菜文化，提高烹饪技艺为根本目的。
本次大赛选手共201人，其中中式烹调师117人，冷菜食雕35人，餐厅服务员14人（包括中餐服务员12人，西餐服务员2人）。
大赛评出了金奖71名，银奖70名，铜奖60名。
藏狼酒采用高科技技术将来自于雪域高原的药食同源的材料通过现代高科技的细胞破壁处理技术并结合了西藏的传统古法炮制方法。
藏狼酒有虫草、手掌参、玛咖、藏黄精、牦牛鞭、西藏人参果、阿胶等二十一味药食同源(既是食材，又是药材的藏草藏药泡制，具有畅通血脉、和血行气，通络止痛、健脾养胃、散湿气、消冷积、温肠胃、祛风散寒等多种功能，是一种可以长期饮用具有壮阳补肾、调节睡眠、祛风除湿、降三高、降脂保肝、排除体内毒素等作用，对身体亚健康全面调整、提高人身免疫力成效显著。
临沂桑花香食品有限公司成立于2016年9月2日，是山东希牛集团旗下的全资子公司，集蛋白桑种植、桑叶饲料发酵、生猪养殖、屠宰、冷链物流、肉食加工销售于一体，是一家以提供生态、风味、无抗猪肉为主营业务的企业，产品主要有桑花香沂莱黑猪肉、无抗冷鲜猪肉、芦花鸡白条及桑花香速冻风味水饺、自养山鸡蛋等多种系列100多个品种。
“桑养零抗肉更香，生态风味又健康”，桑花香食品公司致力于打造从“蛋白桑种植到消费者餐桌”的健康生态养猪产业链。公司推出“白+黑”猪肉新概念，即桑花香无抗白猪+桑花香沂莱黑猪，公司在蒙山黄崖顶建立无抗生猪养猪场和东海种养基地，采用蛋白桑发酵饲料饲喂育肥，延长活猪饲养周期，饲喂时间长达12个月以上，活猪每天定时运动并适量扩大活动范围，有效提高了猪肉色泽质感，发酵饲料中添加丰富的维生素、氨基酸、有机微量元素，不添加抗生素、激素等违禁药物，定点待宰、屠宰，经过排酸，分割等先进的生产工艺，全程冷链物流配送，猪肉产品红如琥珀，白如汉玉，口感细腻香醇有嚼头，吃桑花香无抗猪肉让消费者恍然回到了70年代猪肉的自然香味。
我公司采取专卖店+超市（商场）专柜+加盟店+形象饭店+电商的产业化营销模式。公司在临沂地区拥有多家直营店，在山东多个地市有加盟商，产品还进驻多家超市及特色农产品专营店，并开启电商销售模式，拥有自己的网络交易平台，实体店和网络销售同步发展。
桑花香食品公司致力于无抗猪肉的产业化开发，力争用3-5年的时间，建立起屠宰、加工、冷链物流、销售网络等完整的产业体系，并覆盖全省乃至全国的销售网，争取年销售额达到3000万，实现净利润600-800万，将桑花香无抗猪肉产业做大做强。
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