青瓷是中国陶瓷烧制工艺的珍品，其青如玉、明如镜、声如磬，被称为瓷器之花。一说起青瓷，大多数人都会想起龙泉青瓷，而莆仙的制瓷业同样历史悠久，并在两宋和元代鼎盛一方，近期发现的多处古窑址里散布的瓷片以其品类多、质量高为人称道。据悉，早在商代就出现了青瓷，因烧制技术较为原始，称为原始青瓷。至宋代时，名瓷名窑已遍及大半个中国，是瓷业最为繁荣的时期。莆仙的陶瓷工艺历史悠久，在仙游度尾镇发现的就有青瓷彩碗片、匣钵、陶垫等，为北宋时窑址。陶瓷艺术家陈万龙：“在度尾那边也发现一个宋代的瓷片，这一生瓷片跟以前的越窑相差不大，它的花色跟画工都非常好，可以达到官窑的标准，后面这边做工欠缺一点，其它的都非常好，这是我们当地的。”仙游的青瓷传统烧制技艺被列为第六批市级非物质文化遗产代表性项目。坚守青瓷技艺的匠人陈万龙，多年来一直从事瓷艺文化的研究与推广，他向记者介绍，近期在探访仙游本地旧窑址还发现了类似建盏的残片，这让他大感意外，也证明了莆仙瓷器品种的丰富性。
陶瓷艺术家陈万龙：“最难得的是我们这边还出现了（类似）建盏，目前我们在福建认可的是建阳建盏，在仙游这边现在也出现了这种瓷片了，建盏的特点是它有兔毛，它的底胎也达到了建盏的水准，高铝含量比较高，这是建盏的特点。”
由于种种原因，莆仙陶瓷产业至今未形成一定的规模效应，这跟当地产品结构过于单一，品牌意识较为薄弱，新材料研发力度不够等有一定的关系，同时也需求全社会来关注和重视我们莆仙的陶瓷产业发展。
陶瓷艺术家陈万龙：“这里我再次呼吁我们相关部门跟陶瓷爱好者把我们莆仙的陶瓷文化继续发扬开来。”
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