猛犸象牙是猛犸象的门牙，俗称古象牙，又叫万年象牙。猛犸象，又名毛象（长毛象），是一种适应寒冷气候的动物，曾经是世界上最大的象之一，在陆地上生存过的最大的哺乳动物之一，其中草原猛犸象体重可达12吨。
在阿拉斯加和西伯利亚的冻土和冰层里挖掘出的猛犸象牙，由于常年低温而没有变成化石的部分，不仅保持了象牙原有的质地，并在硬度、密度和白润程度等方面都超过当代象牙，享有生物珍宝之美誉，加中国独特精湛的牙雕技艺，使成为极具收藏价值的艺术珍宝。
象牙雕刻是一门古老的中国传统艺术，民间工艺美术。象牙为大象身上最坚固的部分，其光洁如玉、耐用、珍贵勘与宝玉石媲美，因此象牙又有“有机宝石”之美誉。象牙雕刻艺术品，以坚实细密，色泽柔润光滑的质地，精美的雕刻艺术，倍受收藏家珍爱，成为古玩中独具特色的品种之一。2006年5月，象牙雕刻经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
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