2018西安丝绸之路国际旅游博览会将于3月30日至4月1日在西安曲江国际会展中心举办，设B1、B2、B3、B4四大展馆，展会面积将达到40000平米。
本届展会设立七大特色展区，包括：国际展区、国内展区、陕西省消费展区、温泉旅游展区、自驾游及房车露营展区、美食展区。
发起主导：
陕西省旅游发展委员会
联合主办：
陕西省旅游发展委员会
甘肃省旅游发展委员会
宁夏回族自治区旅游发展委员会
青海省旅游发展委员会
新疆维吾尔自治区旅游发展委员会
新疆生产建设兵团旅游局
陕西，千年美食之都，尝不尽的秦风秦味。而陕菜，作为中国最古老的菜系之一，集数千年传统饮食文化于一身，兼收并蓄，技艺超群。今天小编就带你一睹惊艳世界的陕菜~
陕西官府菜
官府菜是陕菜的主打菜，源于周，兴盛于汉唐，经宋元明清不断演化发展，直至民国时期，由陕西蓝田一代名厨李芹溪先生整理发掘而成，历经陕西三代大厨传承至今。
陕西官府菜，选料精严，花色众多，烹法多样，华丽典雅。整套宴席包含游尝、茶点、宴饮、侑乐、果盘等内容。
每套宴会食单包括风味凉菜、行菜、座菜、小食面点以及时令水果，总计三十余道。
在菜品的制做上，保留传统的制做技艺，确保一菜一型，一型一味；每套食单中的主菜是由多种原料组合的菜肴，头菜基本都是由山珍海味或三种以上的山珍海味菜品组成；上菜时，主要是鱼翅，顺应下来是虾仁、酿发菜等；每道菜品的盛装器皿，华贵典雅，造型别致。
每道菜点，不但是一道令人垂涎欲滴的的佳肴，更是一件赏心悦目的艺术珍品。
在三秦大地，尤以大唐博相府文化艺术酒店的官府菜做的出色。陕西官府宴，带你感受博大精深的中国餐饮文化！
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