双碑小学召开食堂安全工作专题会和食堂人员培训会

 

在会上，犹普桥副校长对食堂工作给予了充分的肯定，强调食品安全的重要性，要求食堂人员安全第一，把好食堂非工作人员进入关、食材检查关，做好灭“四害”、留样、分餐、防烫伤等工作。总务处黄建中主任要求食堂把好食材验收关、食材操作关、餐具清洗和消毒关等。办公室殷艳主任强调食堂人员自身安全和用气安全。食堂管理人员赵红老师对食堂人员进行《重庆市餐饮服务食品安全操作规范》培训，强调食堂工作人员要有安全意识、规范操作，严格执行食堂各项规章制度，树立全心全意为师生服务的意识，严防食材采购关、验收关、操作关、入口关，尽心尽责做好食堂食品安全工作。食堂工作人员纷纷表示：一定严格按照食堂安全管理要求执行，把食堂安全工作放在首位，切实保障师生的用餐安全和饮食健康。会议还听取了食堂工作人员对改进食堂工作的建议和意见。

 

通过召开新学期食堂安全工作会和食堂人员培训会，进一步增强了食堂管理人员和从业人员的安全责任意识和服务意识，增加了食堂从业人员的食品安全知识，为食堂工作的安全、有序开展提供了有力保障。