踏上新征程 迈向新辉煌 山西饭店餐饮业发展和食品安全高峰论坛召开

 

踏着春天的脚步，乘着全国两会召开的东风，

 

3月18日，在黄河京都大酒店二楼金色大厅召开。来自北京、天津等地专家和山西省饭店业商会400名会员齐聚一堂，共同回顾总结改革开放四十年山西省饭店餐饮行业的发展成就，展望饭店餐饮行业未来的发展前景。

 

山西省政协原主席、山西省百姓放心食品组委会主任边鸣涛，山西省商务厅厅长韩春霖，原山西省旅游局局长杨建峰，山西旅游发展委员会副主任戎劲光，山西省技术质量监督局副局长王国强，山西省食药局副局长王德立，山西科技新闻出版传媒集团党委书记董事长石宝新等领导和嘉宾出席了大会。

 

中国饭店协会副会长、山西省饭店业商会会长屈启晓代表山西省饭店业商会作作商会2017年度工作总结和2018年工作展望汇报。山西省饭店业商会在2017年按照四个服务的宗旨，作了十件扎扎实实的工作，为饭店餐饮行业的发展做出了积极的贡献。他在汇报中对2018年商会工作作了安排。商会在2018年将从九个方面着手：

 

一是办好面食文化节，二是打造面食样板店，三是打造联手共赢合作模式，四是创建绿色健康饭店，五是办好第二届职业节能大赛，六是开展创新创业，七是助力我省饭店改革，八是走出去交流，九是发挥专业委员会的作用。通过这些具体的措施，与各位会员单位共同努力，为山西饭店餐饮行业发展，为山西经济转型发展做出贡献。

 

山西省商务厅厅长韩春霖出席大会并作了重要讲话，他在讲话中对商会下一步的工作提出了具体要求，一是提升住宿餐饮质量安全。二是提高住宿餐饮品牌化水平。三是促进住宿餐饮智能化发展。四是推动标准化体系建设。五是支持企业转型升级。六是充分发挥行业协会的作用。

 

本次大会还邀请了天津财政大学创新与创业中心主任张立艳、中国食品安全办公室主任刘鸿熙、中国文化研究会常务副理事长华锐、首都酒店总经理俱乐部秘书长李建军等专家，从校企合作、食品安全、企业文化等方面进行演讲。

 

在高峰论坛环节，中国饭店协会副会长、山西省饭店业商会会长、黄河京都酒店管理集团董事长屈启晓，山西省饭店业商会法人代表、山西龙城国际饭店总经理王晓奇，山西省饭店业商会常务副会长、山西味道园餐饮集团董事长雷俊德，山西省饭店业商会副会长、运城空港度假村董事长杨明收，百姓渔村餐饮集团副总经理姜丽莉，永济市餐饮协会会长谢龙江就改革开放四十年饭店餐饮业的发展进行了讨论。

 

他们都是饭店餐饮行业参与者和见证者，他们有从事饭店行业三十年以上的屈启晓、杨明收，有从事二十年的雷俊德、王晓奇，也有后起之秀姜丽莉，还有餐二代八零后的谢龙江。他们从自己的亲身经历，从四个不同的角度来阐述改革开放饭店餐饮发展的艰辛和不宜，以及充满的勃勃生机。他们虽然经历不同，年龄不同，从事的业态也有差异，但是他们对饭店餐饮行业充满着热爱，不论遇到什么艰难险阻，都没有放弃。特别是屈启晓董事长，他对自己的定位是店小二，放弃了作为煤老板、房地产商的机会，扎根饭店餐饮行业三十年，深深感动了现场的观众。通过这次高峰论坛，展示了饭店餐饮从业者的坚忍不拔，虽然会面临各种挑战和困难，未来充满这各种风险，但是他们信心百倍，愿意继续投入到接下来的风雨中，不断前行。

 

期间，还举行了改革开放四十年·山西饭店餐饮行业颁奖盛典。会后，山西省饭店业商会和相关机构组织签订了战略合作协议，从慈善公益、食品安全等方面加强深度合作，通过商协会的联手，促进相关行业的横向联系，为山西饭店餐饮的转型发展和提档升级做出有益探索。