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过年期间，我有幸作为宁波小记者的一员，跟随带队老师来到了老北京特色餐厅一碗居，品尝这里的老北京特色美食。
小记者们在一碗居品品尝不一样的“京味”
为了让我们很快记住这些老北京特色美食，带队老师特意请来著名作家曲老师为我们讲解这些我们几乎是闻所未闻的新鲜美食。有些菜名很难念，很多的字我们不认识，但字里行间都透露着老北京的味道。听了老师一番讲解后，我们对老北京的美食有了初步的认识。
不一会儿，菜上齐了，一桌子的美味佳肴，色、香、味俱全。尤其是炸酱面的酱料，虽然色泽没其他才那样引人注目，但是香味却是让人食欲大开。另外，令我印象深刻的便是芥末墩。在我看来，这道菜仅仅是在菜心上改了一层芥末，当然我这种粗俗的人怎能看出其中的奥妙，品尝之后，那芥末的味道把我迷得“欲仙欲死”。麻豆腐据说是用绿豆做的，很面，越抿越香，越品越有味道，再加上小葱的香味，简直令人叫绝。最后令我记忆犹新的就是蓑衣黄瓜了。蓑衣黄瓜是将一整根黄瓜用很精湛的刀功切成的。远点看，你会觉得那是一盘的黄瓜片，一夹起来，你才能发现精妙之处，那是“一串”黄瓜，根本没有被切断，我们需要用力才能扯下一段。或许因为像蓑衣，所以取名为蓑衣黄瓜。蓑衣黄瓜酸中有甜，令我们一个个赞不绝口。
在一碗居，这个特别的地方上的特别体验课，让我们终生难忘，同时，也让我们明白了不一样的北京美食文化。（本文作者：北仑区长江中学初三(8)班 罗天昊）
（责任编辑：张 山）
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