2023哈尔滨市西餐服务职业技能竞赛举行

 

　　本次西餐服务职业技能竞赛是哈尔滨市首届职工技能大赛暨市第十八届职工技术运动会的一项重要赛程，分设西式烹调和西式面点两工种竞赛。经过两个多月的精心准备和初赛角逐，共有85名选手入围决赛。决赛项目包含理论知识和实际操作两部分，分别占成绩的30%和70%，理论知识部分采取闭卷考试方式，实际操作分为指定菜品和自选菜品，利于调动选手的创造性和主动性。

 

　　最终，黑龙江龙塔国际旅游有限公司贾德双荣获西式烹调组一等奖，塔道斯西餐厅侯宇伦等3名选手荣获西式烹调组二等奖，马迭尔宾馆徐明等5名选手荣获西式烹调组三等奖；鑫全汇海鲜自助餐厅葛新荣获西式面点组一等奖，原野之禾面包店张鹏等5名选手荣获西式面点组二等奖，哈尔滨新东方烹饪职业培训学校周海涛等10名选手荣获西式面点组三等奖，哈尔滨市饭店烹饪协会荣获优秀组织单位。