最近，有很多朋友在微信朋友圈内分享个人经验说：“吃馒头可以有效缓解胃部反酸，甚至还有治胃病的特殊效果。”
那这种说法正确吗？吃馒头对缓解胃部反酸和治疗胃病究竟有没有效。我们特意咨询了曲靖东大中医肛肠医院消化科廖主任。
吃馒头能缓解胃部反酸不适，但却不能治病
对此，曲靖东大中医肛肠医院廖主任为我们解释，很多人认为吃馒头有缓解胃部反酸的作用，甚至有治胃病的特殊效果，但事实上并非如此。
“馒头的确能缓解胃部反酸不适，但却不能治病。”廖主任说。人的胃部表面有一层滑滑的黏液，这层黏液和胃黏膜一起组成了保护屏障。当人们进食后胃就会分泌大量的胃酸消化食物。
在正常状态下，胃酸的分泌与胃黏膜的保护机制保持平衡，这样既保证了食物的消化，又不会出现胃黏膜的损害。但喝酒抽烟、服用药物、细菌感染等因素会破坏胃部的保护机制，胃酸就会对胃黏膜造成损伤，这时人们就会感到胃不舒服、胃部反酸等的症状。
而吃馒头对反酸、胃不适有缓解的作用，多在于食物可以中和胃酸，使胃内酸度减轻，对胃黏膜细胞损害减轻，从而有缓解症状的效果。另外，馒头在消化过程中还会变成糊状的食糜，可以隔离胃酸与胃黏膜上皮细胞，有少许的保护作用，这也是一些胃炎患者进食后自觉症状稍好转的原因。
最后，曲靖东大中医肛肠医院廖主任提醒广大市民，尽管吃馒头具有缓解反酸、胃部不适的作用，不过其在胃部作用时间短暂，随着胃肠的排空、胃酸的持续分泌，它的作用很快就会消失。并且反酸、胃部不适只是症状，隐藏在症状下的病因更是多种多样，小到烟酒刺激，大到胃食管返流、胃溃疡、胃癌等，患者绝不可疏忽大意。
所以，廖主任建议有长期反酸、胃部不适的朋友，最好到正规、专业的医院就诊，明确原因后再针对病根处理，不可迷信食疗的效果，以免延误病情。
编辑：DEF168
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