如今若问外卖究竟还是不是个好生意？大多数人都会说是。但究竟该怎么做？没几个人能说得清。这也是为什么外卖行业这些年风起云涌，但大多数品牌红极一时又迅速黯淡的原因。
1. 人们的审美和消费水平已经上来，而当地的商家并不能满足消费者的这种需求。
2. 外卖的存在大多是解决白领中午的工作餐需求。但数据显示，在家点外卖的比例正在逐渐与写字楼外卖持平。未来外卖还将不断去占领堂食的赛道，比如夜宵、下午茶、家宴，这些都可以用外卖解决，并且地位越来越重要。
3. 外卖是不堂食的附属，未来餐饮和外卖是两个并行的行业，堂食有多少场景，外卖就会有多少场景。
4. 目前外卖用户普遍是年轻人，年龄大的人不会点外卖。但是你会看到年龄大的人在使用微信，那么以后外卖也会朝着这个趋势发展，消费人群进一步扩大。
回望“老铁尬串”这些年走过的路，没有在漫天互联网红利中找不着北，也没有成为行业洗牌退潮的牺牲品，无论是布局三四线城市，还是实验24小时外卖店，都是在“以身试法”探索外卖未来的可能性。
对于未来，串说，只想把老铁尬串（冷串串）这个品牌做得久一点，再久一点，“因为从人生维度上来说，你做的每一件事都是要对自己有积淀的，最好的方法就是把成功不断累积到一个品牌上，毕竟，不是每个人都能幸运打造一个品牌。”
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