法国国民议会法中友好小组主席、巴黎市国会议员陈文雄（Buon TAN），法国华裔青年协会主席陈家辉（Daniel Tran），美食周公关负责人陈紫君（Suzanne Chan），《欧洲时报》旗下法语网站Chine-info.com编辑朱珊姗，中国美食周策划团队，以及多家中法媒体以及百余名中法嘉宾应邀出席活动。
陈文雄表示，法中人文交流不断加深，增加了两国人民之间的了解和友谊。法中两国都是文化大国，美食是文化的重要体现，同时也是沟通两国人民友谊和交流的桥梁。陈文雄盛情邀请法国民众通过品尝中国美食的方式体会中华文化。
陈家辉介绍了美食周的筹备和运作情况，他表示，这次活动的组织者大多数是华二代，也有更多的法国朋友加入进来，这是中国文化的魅力所在，华二代应该肩负起弘扬中华文化的责任。
自2014年来，中国美食周已成功举办四届，第一届“菜系”（粤菜、新疆菜、湘菜、苏菜、川菜和鲁菜），第二届的“特色”（面食、烤鱼、甜&辣、点心、火锅、煲仔饭、客家菜），第三届的“正宗”，第四届“怪味”等不同主题，都受到了食客们的好评与欢迎。
今年的美食周虽然不设主题，但是组委会精选的7家餐厅将呈现更加丰富的中国美食。玫瑰岩（LE GRANITE）、孔家小馆、麦香园、御华园、滋味云南、迎面而来、巴黎美食7家风味餐厅将展现中国天南地北的特别味道。
除此之外，在美食周期间还将举办丰富的中国饮食文化体验活动。活动安排精彩丰富：在热闹的气氛中发现正宗的味道；每家餐厅都保证是亲身体验后最真诚的推荐；丰富的中国饮食文化体验活动。
参加前4届中国美食节的餐厅收获了大批回头客，每晚高朋满座。入选的餐厅还现身于不少专业美食博客中。凭借前4届的影响，相信今年参与规模将创下纪录。
“巴黎中国美食周”由法国华裔青年协会（AJCF）与《欧洲时报》旗下法语网站Chine-info.com共同主办。创建于2009年的法国华裔青年协会致力于帮助在法华人更好地融入法国社会，加深华裔群体在法国的影响，成为两国跨文化交流的使者。
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