018年5月22日由北京雅文展览有限公司发起并承办的“第三届世界厨师艺术节暨2018中国国际餐饮交易博览会中国牛人俱乐部专场推介会”在北京元辰鑫国际大酒店隆重举行，来自世界中餐业联合会、中国肉类协会牛人俱乐部、中国食品报社的领导以及牛人俱乐部的负责人和企业家们汇聚一堂。
出席会议的领导有中国肉类协会牛人俱乐部主席马广胜,世界中餐业联合会副秘书长梁硕，世界中餐业联合会名厨委员会秘书长崇占明，中国肉类协会牛人俱乐部常务副会长、中国牛人俱乐部常务副主席、新乡市雨轩清真食品股份有限公司董事长王峰,中国肉类协会牛人俱乐部常务副会长、中国牛人俱乐部常务副主席、上海久利食品股份有限公司董事长游忠寿，北京雅文展览有限公司总经理张海锋，以及中国食品报社和中国肉类协会牛人俱乐部全国各大区区长、秘书长、理事、会员等120余人。
“牛行天下有牛人、天下牛人一家亲。”马广胜主席在讲话中指出“中国牛人俱乐部在王峰主席，游忠寿主席和各个大区区长的共同努力下逐步走向美好、成熟，未来会更加成长壮大。因此我们更需要结合这些资源，来展示企业风采展示品牌的机会，通过厨师艺术节促进牛羊肉企业与餐饮企业之间的合作，希望大家积极参与到此次展会。让牛人企业在社会上有更多的发言权，把中国的牛羊肉推向“第三届世界厨师艺术节暨2018中国国际餐饮交易博览会”，推向世界。”
此次大会主要的议程是向食材服务企业推介“第三届世界厨师艺术节暨2018中国国际餐饮交易博览会”，本届活动是由世界中餐业联合会主办，北京雅文展览有限公司、恒兴国际展览（北京）有限公司承办，以“世界的味道”为主题，迄今已成功举办过两届。展会致力于推动餐饮行业与食材企业深层次的合作交流，为搭建国际餐饮产业合作平台，促进餐饮业可持续发展，增强餐饮企业核心竞争力，提升餐饮品牌影响力起到重要作用。2017年第二届世界厨师艺术节及2017中国国际餐饮交易博览会成交额达9.6亿，合作项目8,000+、吸引餐饮专业观众40,860万、1,600+餐饮行业领袖参与、50+国际机构、140+主流媒体+餐饮行业媒体、11,000+餐饮参展产品。
“第三届世界厨师艺术节暨2018中国国际餐饮交易博览会”将于2018年6月26-28日在北京中国国际展览中心举办！包含第三届世界厨师艺术节暨2018中国国际餐饮交易博览会开幕式、2018世界中餐业联合会国际青年名厨排名赛、节日的盛宴——2018世界厨师艺术峰会、餐饮协同论——2018时尚休闲餐饮中国峰会、重磅发布场——2018餐饮发布会、新时代·新食材——2018餐饮食材服务商大会、大型情景式餐饮服务方案示范项目——丝路美食▪智慧餐厅3.0、万瓶葡萄酒品鉴会、“欢乐春节——行走的年夜饭”国家级中餐文化国际推广品牌项目座谈会、2018“锋火杯”颁奖盛典暨第三届世界厨师艺术节闭幕式晚宴，2018CFB中国国际餐饮交易博览会将由国际美食之都、美食名城、特色美食之乡风采展示区；多业态现代商用厨房样板间；餐饮好食材专区；餐饮好项目专区；餐饮好设备专区；餐饮好味道专区；餐饮好火锅专区；餐饮好快餐专区；京菜食材电商节；中国牛人俱乐部-牛羊肉食材展、非遗饮食文化特色展区组成。
推介会上还探讨了世界牛羊肉的整体形式和中国牛羊肉生产存在的问题和差距，企业家会员们纷纷表示有决心一起努力把中国的牛羊肉推向世界。游忠寿副主席谈到了利用中餐联和会平台把更多的国内食材推向餐饮企业。秘书长崇占明讲到餐饮行业对牛羊肉的消费情况，国内餐饮行业对牛羊肉需求，市场空间巨大。副秘书长梁硕详细的介绍了中国餐饮企业的现状，分析了存在的问题，提出了对肉类生产企业的希望。北京区区长游忠飞向与会领导和俱乐部会员企业家们汇报2018年12月12日举行北京牛人峰会的相关事宜。最后王峰副主席进行了会议总结，提出了“让世界瞩目中国牛人”的响亮口号，推介会在热烈的氛围中圆满结束。
会后举办了欢乐祥和的会议晚宴，与会嘉宾、领导们悉数出席，世界中餐业联合会秘书长尚哈玲女士出席并致辞，高度评价了本次推介会，并邀请中国牛人俱乐部2018年6月26-28日再聚北京。
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