3月10日下午，在胡桃里深圳中心城店，知名餐饮新媒体专家罗华山携重磅力作《新餐饮新创意》亮相，举办新书发布会暨餐饮圈新春交流会。活动特别邀请胡桃里、松哥油焖大虾、探鱼、云味馆、大龙燚、蛙来哒、宴遇7大现象级餐饮品牌创始人展开主题分享。深圳众多知名餐饮人、新锐餐饮品牌创始人也受邀出席活动。
在大咖分享环节，合纵文化集团（胡桃里品牌所属的集团公司）执行总裁唐正纯从胡桃里的品类属性出发，展开关于餐饮品牌价值重构的主题分享，与行业大咖相互交流，共同探讨、碰撞出新餐饮时代餐饮经营的模式和未来。
餐饮实战案例书《新餐饮新创意》发布
《新餐饮新创意》被誉为餐饮业第一本案例实战书，是知名餐饮新媒体专家、餐饮O2O创始人罗华山的重磅力作。
新书发布会上，罗华山向全场来宾介绍了《新餐饮新创意》一书的诞生始末。他强调，在互联网、移动客户端、大数据及用户需求日益个性化和多元化的背景下，餐饮品牌只有不断创新，抓住用户痛点，才能保证在激烈的市场竞争中具有独特的优势。
《新餐饮新创意》一书，深度挖掘了胡桃里、宴遇、云味馆、松哥油焖大虾、蛙来哒、探鱼、大龙燚7大现象级餐饮品牌的成长故事，并研读了针对互联网+应运而生的餐饮外延服务，从价值重构、聚焦单品战略、品牌营销等方面讲述了适应未来餐饮的盈利模式。
胡桃里：餐饮大品类中一个小尝试
合纵文化集团执行总裁唐正纯受邀出席活动。在主题为《餐饮品牌价值重构》的大咖分享环节，唐正纯表示，品牌的成功建立在一个大品类的基础上，但它又不能被淹没在大品类里，一定要有自己独特的属性。
胡桃里是在餐饮这个大品类里所做的一个小尝试，它被定义为酒吧丨餐厅丨咖啡馆的文艺混血儿，将音乐和酒水做到了极致。作为一个餐饮品牌，胡桃里把食物做好是根本，同时更注重氛围的体验，极大地满足了如今大众消费者的消费体验需求。
截至目前，胡桃里全球门店已达到381家，今年的目标是500家。唐正纯认为，从一个企业的长远考虑，它最大的竞争优势是强大的学习能力。就拿胡桃里来说，在餐品方面，合纵将与海实利合作，打造全球中央采配平台，全球采购优质食材，打造中央食品供应体系，让合纵客人吃上标准、统一且安全的美食，让中国人吃上放心食品。人才培养方面，合纵娱乐大学每年聘请行业专家开堂授课，帮助胡桃里员工与行业大咖面对面交流、学习、成长，打造行业新人共同成长生态圈。这些都是胡桃里未来发展的坚实保障。
公益义卖助力音乐梦想
新书发布会设立了作者签售即公益义卖环节。据了解，本次义卖所得将全部用于公益：全部书款将交由合纵文化集团旗下公益组织——华唱原创音乐基金会，用于购买合纵公益一体机，并无偿送往偏远地区及贫困学校，为热爱音乐的小朋友带去一份关爱，一份希望。
