“烹饪始祖”伊尹文化学术研讨会举行

 

　　伊尹文化是一部中国的早期先贤文化。伊尹出生在夏朝末期的一个奴隶家庭，从小就有鸿鹄之志，历尽千辛，创造出诸多历史之最，为中国的文明发展史立下了丰碑。他不仅是中国餐饮业和中药汤液文化传承的典范，更是我国历史上杰出的政治家、思想家、教育家、军事家。他提出的“以鼎调羹”和“五味调和”的治国理念，不仅体现了高超的政治智慧，也蕴含着深刻的文化哲学。

 

　　商丘市文化广电和旅游局党组成员、副局长韩建华在致辞中向出席会议的伊氏宗亲、文化学者以及国内知名厨师和专家表示热烈欢迎和衷心感谢，并希望与会的各位嘉宾，对如何进一步推动伊尹餐饮文化和大健康理念的传承与发展充分发表意见，共同致力推动“文旅+美食”“文旅+中医药”“文旅+康养”融合发展再迈新台阶！

 

　　研讨会上，伊氏后人代表伊力专门向商丘市文化广电和旅游局赠送了书法作品，并在发言时说：“举办伊尹文化学术研讨会很有意义。伊尹文化是中华民族的瑰宝，我们一定要使伊尹文化发扬好、传承好。商丘市在第三届美食文化季期间举办“烹饪始祖”伊尹文化学术研讨会，这对将传统文化与现代社会发展相结合，继承和发展伊尹文化的优秀传统，以开放的心态和创新精神，深入挖掘伊尹文化的时代价值，助力推动商丘文旅新质发展具有深远意义”。

 

　　研讨会上，河南省豫菜文化研究会会长苏锡国结合中华“烹饪始祖”伊尹思想文化，做题为立足商丘文旅，发展振兴豫菜的主旨演讲并提出具体建议。他说：“伊尹文化是商丘的金字招牌，希望在这个文化品牌的塑造方面再下功夫。特别是要进一步实践在餐饮文旅的融合发展，赋能商丘。”

 

　　中华伊尹文化活动组织委员会秘书长夏文雨就伊尹文化与传承；商丘师范学院教授、商丘市国学文化促进会会长、知名文化学者李可亭就伊尹发明烹饪与治国理政的关系发表了观点和意见。

 

　　会上，国内知名厨师代表孔祥道、崔志海分别结合大健康饮食、豫菜振兴等方面的创新发展发表了意见和建议。

 

　　市委宣传部副部长、二级巡视员刘道明在做总结讲话时对出席这次研讨会的专家、学者表示感谢。他表示，商丘市第三届美食文化季期间举办伊尹文化研讨会，对商丘立足实际塑造文化品牌，研究、探寻伊尹文化助力打造商丘文旅发展的文化IP将起到积极意义。

 

　　“烹饪始祖”伊尹文化学术研讨会活动前一天，与会专家学者，伊尹后人代表一行专程到虞城县伊尹祠参观祭拜。