春天，新晋网红甜点：苹果塔！一口一个香甜蓬松，简单易学好上手！想做翻转苹果塔好久好久LOL全球总决赛下注，买来的新食谱只要有这道，或是看到同学上菜就会想起：「喔~这次一定要来做!!」，大概说了八百多次都跳票，总得烤派塔有那么一点麻烦，其实做过一次自然好食里的苹果杏仁片，下了重本还是被孩子打枪，妈妈心灵也深受打击，这一缩又快一年过去，每本烘焙食谱买来都踌躇许久才会动手，因为实在很没信心，这本也反复看了好多次，看着闺蜜一道一道的端出来，直夸简单容易上手，好吧!!就用它来试试能不能扳回一程。kkk大手笔网—中国第一文化门户网站
苹果电池健康会回升(为什么苹果塔上的苹果会焦)
反烤苹果派
脆皮面团材料：低筋面粉、高筋面粉、盐、砂糖、泡打粉、奶油、水
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将低筋面粉、高筋面粉、盐、糖及泡打粉放入调理盆中，搅拌均匀。
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奶油先用微波炉加热融化后放凉，再倒入调理盆内和粉类混合颠覆了。
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先搅拌至结成块状，再利用指尖搓揉，将面团搓细。
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搓好后呈细粒状。
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将水加入面团搅拌，用手揉捏成球形。
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这样就完成融化奶油做成的简易脆皮面团，用保鲜膜包起来放冷藏备用。
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准备内馅材料：脆皮面团、苹果、奶油和砂糖
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在锅里放入细砂糖开中火加热，砂糖未融化前千万不要搅拌，倒入砂糖后忘了先弄平，成了中间高周边低的小山丘，看着锅子的四周褐色越来越深，中间的糖却一直没动静，真怕外圈会焦掉快急死我了!
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等糖全部融化后快速搅拌，放入苹果和奶油，一直煮至呈现浓郁焦糖色，小心翼翼的尝一下糖浆的味道，哇~根本就是太妃糖嘛!!
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大理石棍是买书的赠品，平常真的很少擀面，但难得出限女儿质疑：「这么大又这么重，你什么时候用得上呀?」哼~今天不就用上了吗！将面团擀至比锅子大一圈，面团很薄，怕在移动时破裂，要擀之前垫了张保鲜模在下方，方便移动
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将苹果交叠放入小铁锅，尽量不要出现空隙，再把面团盖上并包覆着苹果边缘，多出来的派皮说要往下折，但我的锅比较深，就自顾自的把它往锅内缘按压，放入预热180度的烤箱中烘烤40分钟。
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烤的过程中隔着烤箱玻璃一样可以清楚听到噗嗤噗嗤...，内馅焦糖滚沸的声音好清晰，烤到表面金黄即可。
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略放凉后倒扣在盘里。
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揭开倒扣的锅子，一片油亮的焦糖色乱吸引人的，苹果被太妃糖浆蜜得柔软香甜，吃进嘴里有浓浓的焦糖香，还有微微的苦味，派皮好脆好爽口，一点也不油腻，真是要命的好吃！
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