“使命·合作·担当”——首届国家工业遗产峰会成功举办

 

“使命·合作·担当”——首届国家工业遗产峰会成功举办

 

提到工业遗产，古井贡酒年份原浆传统酿造区入选了由国家工业和信息化部公布的第三批国家工业遗产认定名单，它位于安徽省亳州市谯城区古井镇。并且，古井贡酒酿造遗址本身即为全国重点文物保护单位，包括两口古井、明清酿酒遗址、明清窖池群四个单体，明清窖池群最早的建于明正德年间，距今已有500多年历史，是我国目前连续使用时间最长的古窖池群之一。

 

记者了解到，在峰会期间，工业和信息化部工业文化发展中心与国家工业遗产项目单位共同发布了《国家工业遗产亳州倡议》。倡议呼吁，要保护好、传承好、利用好国家工业遗产资源，让其成为世界文化遗产中璀璨的篇章。遵循保护优先、合理利用、动态传承、可持续发展的原则，注重理论研究，加强人才培养，强化经营管理，提高宣传水平，让中国国家工业遗产成为传播工业文明的窗口、弘扬工业文化的阵地、提升科学素养的课堂、展示国家形象的名片，让工业遗产不失其历史荣光，让工业发展增添时代精彩。

 

会上，国际古迹遗址理事会前主席郭旃，上海大学校党委副书记段勇，清华大学副教授刘伯英等专家学者围绕论坛主题分别作主旨演讲。古井集团党委书记、董事长梁金辉作主旨演讲，详细介绍了亳州以及古井贡酒的历史文化。他表示，亳州作为历史文化名城，古井贡作为老八大名酒有责任做好工业遗产的保护和利用。

 

据悉，峰会期间古井贡酒粮食研究院和年份原浆品质研究院，两大“研究院”正式揭牌并进行了签约仪式。两大研究院将从科学角度入手，系统探究“从一粒种子到一滴美酒”的演变。古井贡酒粮食研究院将为古井贡酒研究出一套系统成熟的酿酒用粮优种选育、种植、收储、使用的标准化方案，打造古井贡酒高品质的内在核心；年份原浆品质研究院将围绕古井贡酒核心产品年份原浆的品质管理和提升，系统深入地开展相关研究。

 

峰会期间还举办了“古井贡酒2021秋季开酿大典”、首届国家工业遗产峰会——学术研讨会等活动，主要参会嘉宾一同参观调研了亳州市国家工业遗产项目——古井贡酒·年份原浆传统酿造区。