乌梅是我国常见的一种物美价廉的水果，也被称之为黄仔和酸梅。一种很常见的水果，它含有丰富的营养价值和医用价值。乌梅在我国各地均有栽培，以长江流域以南各省最多。GGG大手笔网—中国第一文化门户网站
乌梅味道酸甜可口，受到很多人的喜爱。由于乌梅特别的味道，所以本身也具有开胃的作用。
炎热的夏天，肯定很多人都喜欢吃上几颗酸甜可口的乌梅。乌梅不仅是水果还是较为常用的中药。乌梅独特的酸味能帮助打开胃口，是夏天饮食不可缺少的食材。
乌梅更是国家规定的药食同源食品。
乌梅是植物梅的没有成熟的果实，其中含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、谷甾醇、维生素C等成份，具有非常理想的抗菌的作用。乌梅做的乌梅汁，气味很香，味道更是酸甜可口，在烦躁的时候可以多喝一点，有生津去火的功效，是这炎热的夏季必备的饮品。乌梅含有留醇、维生素E、维生素B族、维生素C、苹果酸，柠檬酸、铁、磷等。其味酸、性混，有健脾和胃，补养肝肾之功效。
经常吃乌梅的好处：可以起到抗氧化、清血、增加能量和保护消化系统的作用。
抗氧化。若要真正的享受长寿，就不应该受老化病的折磨。吃乌梅会刺激腮腺荷尔蒙的分泌，而这种荷尔蒙能预防老化。
清血。现代人喜欢吃的食物不外是精制食品如精白谷类、精白面包、精白面条、精白糖、化学调味料及动物性食物。吃了这些食物会致使血液里的毒素剧增，日子久了，血液循环恶化而产生酸素。每天吃一个乌梅可帮助清扫血液，使血液流动量正常化，排除过量的酸素。
增加能量。当血液净化时，新陈代谢就增强，身体自然会恢复能量。乌梅里的柠檬酸酸帮助吸收维他命及酵素，还有能预防疾病及消除疲劳。
乌梅有消毒的功能，它可以保护消化系统，防止食物在肠胃里腐化。
中医学认为乌梅具有敛肺，涩肠，生津，安蛔之功效。用于肺虚久咳，久泻久痢，虚热消渴，蛔厥呕吐腹痛。
乌梅味酸、涩，性平。归肝、脾、肺、大肠经。用于肺虚久咳，久泻久痢，虚热消渴，蛔厥呕吐腹痛。用乌梅制成的乌梅炭：长于收敛止血，常用于便血、尿血、崩漏下血等。
乌梅止渴。乌梅的酸味可刺激唾液分泌，生津止渴。常用来治疗口渴多饮的消渴(如糖尿病)以及热病口渴、咽干等。夏天可用乌梅煎汤作饮品，能去暑解渴。
乌梅止咳。乌梅酸涩收敛，能敛肺止咳而用于肺虚久咳少痰或干咳无痰之症，常配半夏、杏仁等。但对实证要慎用。
乌梅止泻。乌梅能涩肠止泻痢，可用于脾虚久泻、久痢或大肠滑泻不止甚至脱肛不收。近年有人用《伤寒论》中的乌梅丸作基本方加减治疗非特异性结肠炎，取得了明显的疗效。
乌梅止痛。能安蛔止腹痛。蛔虫得酸则伏，用乌梅配细辛、川椒、黄连、附子等可治疗胆道或肠道蛔虫引发的腹痛、呕吐甚至四肢厥冷。
乌梅活血止瘀痛。乌梅可软化骨刺，改善血液循环，减轻水肿而疗足跟痛。取乌梅200克，加水2000毫升煎40分钟，过滤去渣，加食醋200毫升，待药液温度适宜时，浸泡足跟，每晚1次，每次1小时左右(药液可重复加热使用)。
乌梅止血。乌梅炒炭可疗便血、崩漏属虚证者。治疗功能失调性子宫出血，可重用炒乌梅至30克配人参、茯苓、木瓜、赤石脂、禹余粮等煎服;治疗慢性肾小球肾炎所致血尿、蛋白尿经久不消者，在辨证方中加入乌梅炭、蝉蜕各6～10克功效显着，这与实验证明乌梅可助肾小管上皮细胞增生，增强肾小管重吸收精微物质的能力等功能有关。
