胡萝卜是生活中的常见食物，也是餐桌上必不可少的食物，它具有极高的营养价值，它不仅含有非常丰富的维生素，而且更重要的是，他所含的胡萝卜素对人非常有益，除了可以保护眼睛外，竟然还有这么多好处，后悔平时没多吃。ttt大手笔网—中国第一文化门户网站
1.保护眼睛。这是胡萝卜最广为人知的效果之一。胡萝卜中的维生素A对眼睛健康很有帮助，维生素A的缺乏会降低角膜和视网膜的功能，甚至可能导致失明。
2.保护心脏。胡萝卜中的抗氧化剂可以有效预防心血管疾病。荷兰的研究人员发现，吃橙色和黄色食物比吃绿色和白色食物能提供更多的心血管保护作用。
3.促进身体发展。胡萝卜富含维生素A，这是骨骼正常生长和发育所必需的，是人体生长必不可少的元素，并有助于细胞增殖和生长。胡萝卜中维生素A的含量很高，因此定期食用胡萝卜有助于促进婴幼儿的生长发育。
4.预防感冒。萝卜富含维生素c和微量元素锌，有助于增强人体的免疫功能。因此，吃萝卜常常具有预防感冒的作用。在昼夜温差大的季节，人很容易感冒，这是吃点胡萝卜能有效预防感冒。
