猪肉太贵，实在是买不起，今天我们就来吃鸡肉。鸡肉的做法多种多样，煎炒炸拌烧，我们今天的做法是“烧”，土豆烧鸡，用最简单的食材做不寻常的菜品，来接着往下看。mmm大手笔网—中国第一文化门户网站
土豆烧鸡是家常的一道菜，它主要是以土豆和鸡块进行搭配，再配上辅料进行制作的一道菜肴。这道菜营养价值比较高，也是非常受欢迎的一道菜。这道菜的做法比较简单，口味也很大众化，很适合大众口味。下面就一起来看一下这道菜的做法吧。
土豆烧鸡
材料：
土豆2个，跑山鸡半只，干香菇8朵，葱，姜，八角，食用油2大勺，蚝油1大勺，料酒1大勺，白砂糖1大勺，老抽1大勺，盐1小勺
做法：
1.鸡洗净，切块，加蚝油和料酒腌10分钟；
2.干香菇提前泡发、土豆洗净去皮切大块；
3.锅内放油大火加热至6成热，放入葱姜八角煸炒出香味；
4.加入腌制后的鸡块炒至变色；
5.加入老抽和白糖翻炒均匀，加热水（没过鸡块），再放入土豆和香菇，加盖用大火煮开，转小火焖煮1小时；
6.最后调入盐，把火转成大火，将汤汁收浓即可；
小诀窍：
土豆中含有大量淀粉，比较容易巴锅，所以在焖煮的过程中要不时查看，以免糊底～
以上就是小编给大家分享的，这道土豆烧鸡的制作方法，这样做出来的土豆和鸡块都非常的入味，而且吃起来非常的软烂，特别是用里面的汤汁拌饭，特别的好吃，如果你也喜欢这个做法简单的美食，可以周末在家试着做一做。
