“小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八就是年”。
今天是腊八节，早晨喝一碗暖暖的腊八粥，一定会让人心情愉悦，全天有力气。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年，据说最早开始于宋代，每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，或馈赠亲朋好友。
正确选择一碗适合自己的养生粥
糖尿病患者：燕麦、荞麦为首选。腊八粥的原料多是淀粉含量高的食物，淀粉转化为糖后引起血糖升高，因此糖尿病病人可多选燕麦和荞麦作主料。
高血压患者：可以在粥里加白萝卜、芹菜。
经常失眠的患者：如果在粥里加点龙眼肉、酸枣仁将会起到很好的养心安神的作用。
老年人：可多放点大豆。老年人应饮食多样化、多吃大豆及其制品，可以加桂圆大枣补气养血，还可以加上山药健脾益气。老年人胃肠功能减弱，腊八粥正好软烂易消化，加上粗细搭配，富含膳食纤维，能增加肠蠕动。
中青年人：多放些不同的米。中青年人由于工作量、活动量大，对能量要求高。所以，在腊八粥中不妨多放些富含碳水化合物的米类，也可适当多放些栗子、莲子等既富含淀粉又有一定保健作用的坚果。
孕妇：香软腊八粥最合适。女性怀孕早期一般早孕反应严重，此时应选择容易消化的食物以减少呕吐，粥就是一种很好的选择，更何况是香糯软烂的腊八粥。
儿童：原料尽可能丰富。对于孩子们的腊八粥，最好加入切碎的坚果仁和水果干，增加香甜的气息，增强食欲。
中山华都胃肠医院温馨提醒：胃有不适、消化功能不佳的人，在家熬粥，就要少选择粗粮、黄豆、黑豆等膳食纤维多的食材，多放一些好消化，如糯米、粳米、小米等具有养胃作用的食材。把粥稍微熬稠一些，而且最好在食用腊八粥的同时吃些干的食物，如面包、馒头片等。中山华都胃肠专科医院咨询专线：0760-88888677 地址：石岐区雨来南路3号（吉之岛超市对面）
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