锁在深闺人未知的天云山太柏峰万亩野茶林里近3千亩野生紫茶林，位于淮河发源地河南湖北两省交界生态环境保护区的桐柏山腹部丛山峻岭中，这里是人迹罕至的深山旮旯，淮河源头流域青葱葱层峰闭锁，陡峭峭山环水绕，这断续混生于野树林的3千亩野生紫茶，天然散长在海拔千米左右的几座峰岭沟壑上，空气澄清得爽爽朗朗。555大手笔网—中国第一文化门户网站
野光宝气紫芽新
陆羽《茶经》云：“野者上，园者次；紫者上，绿者次；”天云山太柏峰原有的野生紫茶天生丽质，叶芽瑞紫，与众不同，和上世纪从浙江引种的优质龙井茶混植在同一林区，经过茶种自然脱落和松鼠野鸟传播，有机融为一体。天长地久野生基因远距离杂交新异进化，促进叶片色泽更加变紫。
天云山和信阳茶山一衣带水，是信阳茶的上游近邻，同系桐柏山脉，属于南北气候过渡带，无霜期较长，光照充沛。野紫茶千百年云浸雾润，森林为其呼风唤雨，落叶兽粪为其施肥，百花为其色香熏陶，野鸟为其啄吃虫害，山川草木精华集于一芽一叶，诚属海内外山野有机茶中之极品。此茶炒制后，紫色暗红清醇绵香，因此民间称太柏峰环顶雾紫茶。
一、唐僧肉，野生环保紫气生。
据河南省科学院2012年春对太柏峰紫茶的植物营养与资源环境化验鉴定，其儿茶素、咖啡、矿物质、维生素分别高于A级铁观音2.27%,10%,4%,1%，分别高于A级西湖龙井2.45%,10%,15%,4%。
不比不知道，一比喜一跳，淮河源头桐柏山民间护林协会会长兼豫鄂边野生紫茶合作社李社长介绍，近年春口上，谷雨前的太柏峰紫茶，像唐僧肉一般吃香，凤毛鳞角般供不应求。古时洛阳纸贵，如今淮源茶靛，在上海、郑州等实业界名流上层，很为走红，倍受青睐。因为一亩野生紫茶芽，雨前产量仅二斤左右。3千亩野紫茶年总产不到万斤。
紫茶长久保存，香气醇厚，有很好的保健价值。北京、杭州等地茶客知道这太柏峰紫茶的生态保健珍贵处，纷纷要求预订邮购，但由于天然资源珍稀，太柏峰野生紫茶只能限量供应。
据首都马连道茶市资深评估专家透露，太柏峰野生红紫茶的气质与斤价一万五千元的武夷山红茶极品正山金骏眉相类似，金骏眉有烤红薯和蜂蜜的天然香，太柏峰野生紫茶有熟栗子蜂蜜和兰桂等野花的天然混合香。2014年春杭州西湖龙井明前绿茶，最贵竞买到一万六千元一公斤，茶客品赏认为香气清高持久几近太柏峰野生绿紫茶。
太柏峰野生紫茶叶片革质厚实，不易探揉捻为条索，多为玉叶状，嫩叶无毛戓少毛，叶缘有稀钝齿，毛茶多呈紫黑透绿，副叶脉粗壮明显。茶性滑柔质沉，香气內敛深藏而特异，口感低刺激，汤味回甘幽长稳定。太柏峰野生紫茶工艺精细考究，5斤左右6到7万颗鲜紫芽尖才能手工炒制一斤，而每斤鲜叶芽尖仅人工采摘劳务费即达百元左右。野生紫茶有限公司李经理说，每年吸引周围前来采茶的茶姑上千人次，这些心灵手巧的茶妹子山大姐们，采茶收入每天可达二百元左右，公司早晚山下有车接送又管吃管喝。
从前唐宋年间，桐柏山就是中国南方五大茶叶生长区域之一，且最靠北方。明清时期，官府动员民间在天云山太柏峰补种茶园，不想深山出俊鸟，这里茶叶成为方圆几百里茶品里的佼佼者，一传十、十传百，被定为朝廷贡品。因为茶叶青紫，汤色喝后口舌生津，茶香沁脾而神清气爽，在海内外林林总总的贡品茶里，皇家的公主们独独喜欢喝天云山太柏峰紫茶，且匝巴着舌尖细品之中，她们灵犀丛生，学习琴棋书画大为长进，曾被誉为公主紫茶。
日月如梭，由于历史战乱频仍民不聊生，太柏峰茶园逐渐荒芜成无人问津自由天然的野生状态。
上世纪六十年代晚期，武汉一批知识青年插队落户到这里，这群知青象哥伦布发现新大陆，对这万绿丛中云锁雾藏的野生紫茶叶情有独锺，他们在白云深锁洞林幽的太柏峰安营扎寨办茶场，披荆斩棘几个春秋，使这荒无人烟的野生紫茶园恢复出一派生机。
孔雀东南飞，他们按政策陆续回武汉各地工作后，天云山太柏峰紫茶场又地老天荒为野生状态。
二、茶养林，奋力环保绿淮源
改革开放春风化雨，农村联产承包责任制后，当地山民衣食无忧，饱了粮袋子转而急辣辣想饱钱袋子，山民们瞄向了这山旮旯眼里的野生紫茶园梦想致富。他们重操当年知青旧业，恢复太柏峰这片宝茶。但因信息闭塞，工艺落后，经营渠道不畅，处于微利之中。
桐柏籍生态卫士李会长慧眼独具，他决心圆当地山民百姓的美好梦想，不但象当年武汉知青一样对这大面积宝茶十分珍爱，又看得更长远深邃，这位民间生态环保人士要借茶兴林，来大展绿化桐柏山保护淮河源的生态宏图美梦！
他自己大胆贷款承包3千亩茶园创造收入，承诺把50%的利润用作淮河源桐柏山义务护林经费。接受消费者监督，定期公开账务。
桐柏县委政府顺应县情民意，将传统的工业立县改为科学的生态立县，李会长是生态立县的奋力实践者。二十几年来，李会长咬定青山不放松，他含辛茹苦野人式拼搏，协调乡亲们发展起的程湾万亩生态水土涵养林，淮源镇大栗树的两千亩淮汉流域珍稀生态种子基因库流苏松栎森林公园，更壮淮河源生态立县雄风。
李会长底气雄厚深沉坚定地说：“我不当人大代表，也不当政协委员，是以民间身份造林护林，但县委、人大、政府、政协都合力支持我，我是生逢其时！”
山野采茶忙
三、环保紫茶国色天香
物华必有天宝，太柏峰环顶雾野生紫茶为何这样香？
因为四季有野花香气浸染，终年有云雾滋润。
细嚥太柏峰环顶雾紫春茶，几有野樱花、野葛花、野五香、山桃花、野杏花、白杜鹃、野槐花、野兰草、珍珠花的芬芳；漫品环顶雾夏茶，隐约着野玫瑰、猕猴桃花、金银花、野百合、野薄荷、紫檀花的浓郁；畅饮环顶雾秋茶，袅袅漾溢出桔梗花、沙参花、血参花、紫荊花、野桂花、丁香花、山菊花的馥郁清爽；霜浸雪润的冬天，有不怕冰冻的野梅花香气作伴，更有白丫丫从丝丝袅袅金洒洒花蕊里吐出清香凝凝的山茶花自我陶醉！
喝茶香，闻茶更芬芳。釆摘后的紫茶积于竹箩，鲜香扑鼻，令人心性油然尊贵高雅。手工炒制时，鲜香四溢，顺野风飘飏千米之外，深呼吸几口，如痴如醉，迷人心魂不忍离开，几有飘飘如仙如蝶快感。
人杰必有地灵，太柏峰环顶雾野生紫茶为何这样甘？
因为环顶雾紫茶是名符其实三无：无虫害、无化肥、无农药。海拔陡峻，冬天奇冷，害虫卵都冰杀霜冻而亡。逢天热有害虫滋生，压根儿不够林间穿飞的百鸟啄吃。没有虫害，当然不费钱喷洒农药了。
天然肥沃的腐殖质香炉灰土，不用丁点化肥夺味，生长的紫茶芽紫茶瓣气质纯洁，神韵鲜味天成。
太柏峰举目葱茏，山险路陡，人烟稀少，山茶或多或少、忽大忽小，错落点缀在各种灌木丛林间隙，这是茶林混合的独到特色。林中有茶，茶外有林，树边有茶埂，茶丛生花边，千绿万碧各不同。但，自然生长的山野紫茶是太柏峰深峡层林里最为醒目亲切的主打色彩！
“知茶者知我也！”李会长入骨入髓以茶言志。山脚到峰顶，崎曲山路，陡峭迴旋，野花牵衣，绿枝拦人。有人劝他修路通车，李鹏坚决否定，他们宁肯汗喘步行如牛负重，筋酸骨麻常天攀上爬下，也不叫丁点汽油味侵染野生茶林。各地记者和北京生态慈善机构实地攀看，无不拥护他的绿色有机执着和保护原生态的深厚情结。
桐柏山是茶叶种植的北部边缘区，特殊的气候、土质等得天独厚生态环境，使太柏峰紫茶基因优化成中国茶叶的遗传进化王子，茶芽呈紫红色，底色暗绿深黛，制为成品茶泡喝四五道后，奇香耐久，颜色不改，这正是环顶雾紫茶申请防伪标志独一无二的珍贵生态专利！
一派纯天然世外茶源，听黄鹂、画眉、百灵野鸟们宛啭的歌音，熏陶着百花千草的微妙芳香，穿飞着林穴云雾，天云山太柏峰紫茶叶愉快生长在诗情画意的逍遥碧野，扬眉吐气，情欢神怡，如何能不喝起心清如水，尝下脑醒如冰？
美物必有佳妙，太柏峰环顶雾野生紫茶为何这样醇？
重资特聘海内一流的炒茶师傅们交谈，环顶雾野生紫茶叶沉厚软绵，手工热锅炒制，肉奶奶有光滑如鱼的油腻感觉，相比之下，山外的茶叶手工炒制时，就感觉到硬薄干燥如树叶。
更奇妙的茶艺表演清楚看到，好多相当名贵的毛尖、玉叶、碧针、银毫，开水茶杯一冲，叶芽扶摇翻飘向上，太柏峰环顶雾野生紫茶偏不！
太柏峰环顶雾野生紫茶齐刷刷如鱼群下沉，卧底不动，且漾溢出一层异香微露的茶油。
如果，把太柏峰环顶雾野生紫茶唤作沉鱼落雁，当是恰贴雅致！
更佳妙的口福美味是，口再紧的雨前春茶一遍清，二道香，三道四道冲泡就慢慢味淡如水了。
太柏峰环顶雾野生紫茶开水冲泡，紫气吻眉，沸水泡喝五六道后，依然醇郁沁心，齿喉清爽留香。
常喝太柏峰环顶雾野生紫茶，轻汗沁沁，两腋青凉生风，心旷神怡，仙筋道骨吃睡皆香。
营养专家分析，太柏峰环顶雾野生紫茶微量矿物质元素丰富，主要有钾、钙、镁、钴、硒、氮等15种有溢于人体健康的珍稀元素因子，有舒心解郁，清火排毒，降血脂降血糖稳血压，预防糖尿病，和预防各种癌变的保健功能。
今年春，桐柏千挑百找优中选优，采集了十几斤雨前野生鲜紫茶叶，精心制作后，参赛中国信阳茶叶展，被评为一等奖。 如果掀开淮河源万亩野生紫茶云遮雾绕的神秘红盖头，仪态万方地参评全球茶叶环保生态质量大赛，说不定，会象国酒茅台般，捧回一个馨香四溢的环保生态金奖！(本文作者：王东亮 甘心田）
（责任编辑：张 山）555大手笔网—中国第一文化门户网站
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