弘扬乡村民俗饮食文化，打造上饶特色餐饮品牌，11月24日，上饶首届乡村旅游美食大赛在横峰人民公园隆重举行。众多地方特色美食齐聚一堂，为来自四面八方的食客带来了一场别开生面的饕餮盛宴。
岑阳马家柚、港边富硒红薯、葛源豆腐、新篁阳山吊锅、姚家乌米饭、铅山烧饼……此次美食节展出50余个摊位，各式美食让人眼花缭乱，既有可以即买即食的小吃，也有可以买回家烹饪的农副产品。
“美食家们”手上提着大袋小袋美食在各个展位面前驻足品尝，几乎每个摊位前都是人满为患，人们往往是边买边吃，边看边走，见到哪里人多就赶快扎堆儿上前，生怕自己错过美食。“从微信上得知横峰人民公园举办美食节，特意从广丰赶过来，这么多美食吃都吃不过来。”看着琳琅满目的特色美食，刚刚到达现场的蒋雨和朋友烦恼着该先吃什么。
“北参南葛，葛能清凉解毒，我要多买些送给亲戚朋友。”江西绿色生态葛研究所摊位上，摆放着品种丰富的葛系列产品，葛根片、葛花、葛粉等应有尽有，选购的人群围得里三层外三层，十分热闹。“早知道有这么多食客，我就该把货备的足足的，葛年糕、茄子干、辣椒酱等根本就不够卖，已经派人去公司取货了。”侯雪娇农业发展有限公司的特色农产品摊位早已被游客团团围住，8元一斤的原生态大米，推出买一送一的秒杀活动，一小时销售300多斤，一上午的营业额就过万，工作人员忙得不亦乐乎。“现打的手工麻子粿味道就是好，后悔买少了，又得重新排队。”龙门畈乡摊位前站满了排队的食客，几个壮汉接力锤打倒入石臼里蒸好的糯米饭，一股糯米香味热呼呼的扑鼻而来，游人看着流口水，一端上桌被卖光，一旁的垃圾桶不断地被食客们用竹签扎成了“刺猬”。
“我喝了这么多年的蜂蜜，还是第一次现场看蜂农怎么割蜜、摇蜜。”蜂农将割好的蜂巢放入特制的摇桶中，手轻轻一摇，芳香甘甜的蜂蜜源源不断地流出，散发出淡淡的香味，游客连连称奇。活动现场，食客们观看和体验了取蜂蜜、割蜂蜜、摇蜂蜜等蜂蜜提取过程，并现场品尝和购买，那丝滑醇香的甜美百花蜜，让食客甜到了嘴里和心里。“抛绣球”“舞狮游园”“猜灯谜”“剪纸”“戏曲演唱”等趣味活动，除了让食客们味蕾狂欢，还可以领略到横峰厚重的历史文化和浓郁的民俗风情。
众瞩目的“豆腐大王”“上饶粉王”“上饶十大旅游名点”“上饶十大旅游名菜”“上饶乡村旅游金牌乡宴”评选现场更是人满为患，鲜艳的色泽，精致有序的摆盘，赚足食客的口水和眼球。
比赛现场一个又一个美味佳肴被端上餐桌，评委们在细细品味后，仔细斟酌，进行现场打分，体现了评选的公平、公正和公开。“我们这道菜以花为媒，用牛头各个部位，通过凉拌、黄焖等传统方式制作工艺，用纯天然香料加工出牛宴，希望给大家品尝到多元化味道。”享乐农庄老板张强自豪地说。这场代表上饶味道的饕餮盛宴，不仅让毛丽云等专家评委连连称好，更让在场观众、游客深切感受到上饶餐饮文化的底蕴和传承，感受到上饶特色文化的魅力。
