Creamistry每一种口味的冰淇淋,设计灵感都来源于它们本身的故事。我们坚信,只有充分了解每一种原料的来源与历史才能更好地设计出与原料相呼应的口感,发挥它们本身的自然香味。这次我们带来一款新口味:草莓牛乳,与你分享它背后的故事。
在智利伊塔塔河与托尔滕河之间的谷地,智利最大的印第安部族马普切人,在1000年前就懂得栽培草莓,草莓被制成甜美的发酵液,用来治疗消化不良。16世纪末,西班牙征服了这片土地,智利草莓的植株被广泛传播,并在杂交后,成为如今大部分草莓品种的祖先。
从1828年,大果草莓从荷兰引进到长崎县栽培后,至今已经培育出了200余个草莓品种。章姬、春香、枥乙女、幸香、红颜…日本人为培育出的草莓品种所取的名字,听起来就如同是自己的女儿一样。草莓不仅在种植人眼中十分的珍贵,在日本市售的草莓,也往往以‘个’为计量单位。那些体积稍大、颜色红艳又味甜的草莓,更是因为十分适合作为礼品,而售出高昂的价格。
1877年,英国王室手执草莓奶油杯,欣赏首届温布尔登网球赛。在冷链运输出现之前,季节性草莓不易运输和保存,短暂的草莓季恰好与温网赛程重叠,草莓与网球,从此成为夏天来临的标志。赛事主办方给出的食用指南:先含一口奶油,然后把草莓放入嘴里咀嚼片刻,待草莓的芳香回甘时,方可咽下。
了解草莓的人都知道,草莓是非常娇贵的,无论是运输还是保存,需要满足的条件都非常严苛。运输需要使用恒温的运输车,车速不能超过40km/h,否则草莓之间极易产生碰撞而影响口感……Creamistry为了让工厂用上最新鲜优质的草莓,每日凌晨新鲜采摘,与知名物流合作全程冷链恒温匀速运输,到工厂后还会再次对草莓进行筛选,将采摘过程中受损、甜度低于13的草莓淘汰,最后用于熬制草莓酱的果实一定是整个农场最好的那1/3。
如果说草莓和奶油是不错的搭配
那么100%纯牛乳冰淇淋和草莓芝士酱则是最佳cp
香浓芝士搭配沁凉柔顺的牛乳冰淇淋
其中加入新鲜熬制的馥郁香甜草莓酱
能实实在在地吃到软滑草莓颗粒
满满的都是自然的味道
最新资讯
新闻热点