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面条500g，黄瓜2根，鸡胸肉400g
调料：
老干妈，麻油，酱油，白糖，柠檬汁（或醋），食盐
做法：
1.锅里煮一大锅热水，下面条煮三分钟，捞出面条，过凉开水冲洗两遍（也可以用过滤后可直饮的水）。
2.拌入一大勺麻油。筷子搅拌的时候摊开晾凉，可以一边吹电风扇。凉了可以放冰箱冰一下更好吃。
3.鸡胸肉洗净，放入锅中，加水，加两片姜，三四根葱段，一大勺料酒，大火煮开，小火煮四五分钟，到鸡肉熟透即可。
我买的是鸡里脊肉，被切的比较小块的，熟的比较快，鸡胸肉要煮久一点，到筷子可以轻松插入鸡肉就是输了。鸡肉拆散成鸡丝。
4.调制调料。老干妈酱一大勺，花生酱两大勺，麻油一大勺，酱油两大勺，食盐少许，柠檬汁一大勺，醋一小勺，白糖一平勺，清水两大勺，调匀成酱汁。蒜瓣四个，切碎，加入搅拌。这里柠檬汁可以用香醋替代。我觉得用柠檬汁味道更清新特别一点。不喜欢蒜茸也可以不加，味道都很好的。
这三道可以做成一道夏天的凉拌鸡丝了。
加上面条一起拌。
红彤彤的很开胃http://www.dashoubi.org/news/zxzx/138569.html
