每年5至7月的小龙虾最为肥美。
刚刚结束五一长假小龙虾出货高峰，让杭州水产市场小龙虾批发大户蔡女士没想到的是，本周，档口迎来了五年来小龙虾批发价的冰点。
上周批发16元/斤的中号小龙虾，5月17日批发价只有10——11元/斤，价格骤降是从本周开始的。
蔡女士的小龙虾批发档口，客户主要是杭城及周边的餐饮机构和农贸市场，5月出货最高峰是五一那几天，一天的批发量是1.5万斤，那时中号小龙虾批发价是18元/斤，之后销量和批发价就开始一路下跌，今天的出货量还不到8000斤。
5月杭州市场的小龙虾，外省货有湖北潜江、安徽六安、江苏金湖三大产地，眼下正是湖北潜江小龙虾上市的高峰期。
在杭州养殖小龙虾的萧山吴先生告诉记者：“本周，自己地里的1000亩小龙虾价格骤降30%，是受湖北小龙虾大量出货影响。”
这两年，浙江也在学习湖北模式养殖小龙虾，潮新闻记者从省市农业部门了解到，潜江小龙虾的养殖模式是稻虾轮作，也就是上半年养殖小龙虾，下半年种植水稻。
以2022年为例，浙江全省稻渔共生种养模式面积就有65万亩，其中稻虾轮作面积25万亩，另外，杭州市今年还将大手笔网（www.dashoubi.org.cn）中国第一文化门户5万亩稻虾共生综合种养面积，很多养殖小龙虾的基地还向市民朋友提供垂钓休闲服务。
不过，养殖小龙虾的土地下半年是要种植水稻的。这样一来，在每年6月插秧前的5月，就是地里小龙虾出货的最高峰，在全国小龙虾最大的产区之一湖北潜江，这样集中出货的情况通常会从5月15日持续到5月25日，而此时也是全国小龙虾价格最低的时段。
在杭州水产市场，做了十多年潜江小龙虾批发贸易的蔡女士对潮新闻记者说，今年潜江小龙虾的投产量，比疫情三年期间都要大，所以产量大于往年，于是导致了现在出货高峰期的价格低迷。
每年的5——7月的小龙虾最为肥美，也是垂钓小龙虾最理想的时节。
编辑：DEF168
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