近日，头部休闲卤味品牌绝味鸭脖迎来了中国工程院单杨院士工作站的正式落户，并表示将在后续与单杨团队展开合作，促进品牌升级，引领产业高质量发展。据了解，单杨院士工作站由长沙市人民政府、湖南省农业科学院和绝味鸭脖携手建设，并以绿色食品生态产业链为研究主方向，未来将在创新工艺（如植物萃取）、速冻保鲜技术的应用、食品深加工(如智能制造)、散装食品标准化等领域与绝味鸭脖一同开展研究，行业利好。
绝味鸭脖始终将创新视为产品生命力的源泉。长期以来，绝味鸭脖都强调以科研带动产品开发的发展思维。为了全面提高科研实力，绝味鸭脖不仅依托内部产品研发部门，还与外部院校及研究机构等建立了长期的合作关系。在“双向发力”之下，绝味鸭脖在产品结构的完善、产品口味的丰富等方面，均取得喜人成果。
目前，绝味鸭脖不仅形成了包括多种禽类、畜类、蔬菜等在内的产品结构，还相继推出了招牌风味、黑鸭风味、酱鸭风味、五香风味、藤椒风味等系列口味，丰富的产品和口味组合收获了消费者的青睐，而这样的开发能力，也为绝味鸭脖持续的营收增长提供了保障，提升了其在行业的影响力，为企业的持续发展打好了基础。
除了创新研发产品之外，绝味鸭脖科学打造的供应链网络也是其亮点之一。绝味鸭脖现采用的中央工厂模式，由后端标准化生产基地完成加工全流程，再通过专用冷链配送至每一家门店。基于这种模式，绝味鸭脖以300-500公里为半径布局，实现了“冷链生鲜、日配到店”目标，为其提升市场份额提供了重要依仗。
纵览整个卤味行业的发展史，借助现代化食品加工技术的发展与完善，卤味行业逐步完成了从“小作坊式生产”到“标准化生产”的跨越。而随着不断发力科研，
编辑：DEF168
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