如何吃正宗草原美食vvv大手笔网—中国第一文化门户网站
什么是正宗的草原美食？当地草原土生土长的羊肉，而不是育肥羊；纯手工的奶食；砖茶大锅熬制的奶茶，而不是用奶茶粉冲泡；采自野生的山野菜亦或是施牛羊粪长大的蔬菜，简单的食材简单的佐料+简单的做法。坚持以上原则，才能吃到正宗的草原特色美食。
一口纯羊肉
很多来草原的游客，特别是中年妈妈们，想吃羊肉又不敢吃，在他们印象里羊肉或多或少都有膻味。我要告诉大家的是，正宗的草原羊肉可以用一个字总结，鲜。非膻也。我见过来草原的大妈，一听说羊肉，一脸嫌弃，赶紧躲闪说不吃不吃。等羊肉上桌，让人没想到的是，这位大妈吃的最欢，还一边说从来没吃过这么好吃的羊肉。我想说，这就是草原人自家羊的羊肉，不是超市卖的羊肉。
话不多说，先煮一锅手把肉，开开胃
用煮完手把肉的肉汤，煮自家灌的羊血肠，羊双肠和羊下货（羊肚，羊心肝肺）一起下锅。这种美味可遇而不可求，只有草原人才懂两种食材融合的美味。
这手把肉看着就鲜嫩，好想美美的吃上一口
山韭花的鲜香
吃手把肉必不可少的蘸料，山韭花。草原上的羊肉和草原上的山韭花在草原相遇，是天作之合。一块羊肉蘸上山韭花，一口下去激荡出久违的草原鲜香味道。
满山的山韭菜都开花了，摘取花朵做山韭花
辛辣中混着花香
草地撸串
羊肉串是来草原游客必吃的美味正宗的羊肉串只有很少的游客有口福吃到。选取羊腿肉，切四方块，再切两刀羊尾油增香，四瘦二肥相间穿串，架起烤炉，焖制炭火，起炉开烤，再撒上孜然盐粉儿，香喷喷的羊肉串开吃啦。
撸串我们是认真的
还有必吃的烤羊油腰，别的不放，等烤的滋啦滋啦冒油撒上盐，吃原汁原味的羊腰子。就是草原当地人也不是想吃就能吃到的。
羊油腰
羊双肠
羊肉切丁加葱香菜，加点稀释好的淀粉，灌肠，羊肉肠就做好了。根据个人口味沾蒜末或山韭花吃。羊血肠是用新宰杀的羊血，羊肥油和荞面拌在一起，放佐料调味，再灌肠。
蒙古汤包
肥瘦相间的羊肉做馅，放葵花油，加上调料和葱。
刚出锅的，要趁热吃，咬上一口，直流油，不腻，香。
羊腿的传说
一条好吃的烤羊腿，要选不超过三岁的羊，因为老羊的羊腿烤熟后肉质发柴，嚼不动。
现在的烤炉烤羊腿非常方便，挂在吊炉里，盖上盖子，炭火烤制3小时左右就能上桌。石头烤肉
草原上烧烤，场地大，想怎么烤就怎么烤，怎么好吃怎么烤。有一种烤法不多见。石烤，把干净圆滑的石头埋在炭火下，待温度滚烫，取出，放上腌制好的羊肉片或羊排，这可以说是纯野生做法
石子烤羊排，就问有木有食欲
秘制羊头肉+爆炒羊杂
不用多说，好不好吃看图
蒙古早餐
一顿正宗的蒙古早餐是什么样的？我来给大家介绍一下。想吃的来吃蒙古早餐少不了热乎乎的蒙古奶茶，蒙古奶茶熬制是比较费时间的。熬一锅奶茶出来前后需要一两个小时。每户人家熬制的奶茶味道都不一样，不能说谁家的好喝谁家的不好喝，对蒙古人来说奶茶的味道就是家的味道。冬季的时候能在寒冷的早晨喝上热乎的奶茶，暖了胃也暖了身子。一天的劳作从一碗热乎的奶茶开始。奶茶已经成了生活在牧区的人们，不可缺少的餐桌食粮。
奶豆腐
奶豆腐是熬制奶茶不可缺少的搭档，奶豆腐的奶香激发茶汤的茶香。
炒奶子，奶豆腐的雏形已经出来了
奶茶+炒米+奶豆腐，蒙古奶茶的正确喝法。
根据个人口味选择，可以加黄油，也可以加白糖，奶嚼口，也可以不喝原味
热茶盛入碗里，黄油融化，要趁热喝才更香
油炸的像点心叫蒙古果子
蒙古果子泡奶茶
奶茶和手把肉最佳搭档，奶香和羊肉的鲜味一起，转化成了草原特有的独特味道。
蒙古干肉面
http://www.dashoubi.org/gongyi/zonghe/gyzx/2020-07-23/139603.html
什么都不用说，一碗面蒙古干肉面放在你面前，该怎么做自己看着办
