永辉超市，因为我经常去购物，关注比较多，今天我将我认知的永辉超市讲出来，同时也对于永辉服务的下坡路表示担心。WWW大手笔网—中国第一文化门户网站
我们都知道，永辉超市从福建一个小企业崛起，历经商海厮杀，成就今天。
在他上位之前，都是尸骨累累。
河南的东来顺，河南的服务标杆，垮了。
曾经的亚细亚，资金链断裂中轰然坍塌。
北京华联，虽然残存，但是服务和管理已经日暮西山，连服务员40岁以下的都很少见到。
但是，这不是骄傲的理由。
一、永辉的优势
永辉超市的最大亮点，就是合伙人制度，这个制度怎么操作呢：
每一个门店，都作为一个单独的经营单位。该经营单位和总部设立计划和业绩考核标准。超额完成的部分由总部与单位按约定比例分成，店长拿到分红后再在门店内做再分配，普及到包括固定小时工在内的每一位员工。
每位员工都参与到激励政策里面，能有较大幅度的工资收入提升。
这个实际上，以门店为单位，进行经营管理。这也存在另外一个问题，需要店长对整个经营管理过程有个清醒的认识。另外，对于各个运作环节，能够进行真正的把控。
二、合伙人制度的发展路径
合伙人制度的发展，必然走上两个路径。
随着考核指标的压力越来越大，店长以及店内其他骨干，会分解压力，会想办法提高利润。
这时候，分解到每一个柜台，成了必然。
对于采购、物流等环节的把控，会成为重点。而这些是否都是一个店长能够掌控的，我不清楚，我觉基本没有可能性。
那么压力传递到每一个人，必然在超市的员工，都会想办法降低成本。
如果永辉所有人在降低成本，那么，这个超市的品牌就崩了。
最多两颗星
三、今天我的现场体验
我今天去永辉逛超市，我经历了三件事情。
第一件：我被超过二十个人的超市销售员工拉着，要看一看她的商品。
第二件：一个生鲜区卖蔬菜的人在吼顾客，说这个包装好的商品不准拆分。这个包装就是塑料袋把四个辣椒装一起，顾客觉得有一个不好，拿出来。
第三件：生鲜区的蔬菜，很多已经是挑剩下的，超市没有人上新的，我去的时间在晚上7点左右，我想虽然没到高峰期，但是应该上新了。销售在喷雾，精心打理。
上面三件事情，相信大家有直观了解了，每一个员工的压力都很大，想低成本销售，或者提高销售额，或者控制成本。
压力
四、我们去永辉超市逛是因为看中什么？
大家都会去大超市，为什么去大超市，我想有以下几点：
喜欢自己挑菜的感觉，充满人间烟火气
电视剧里面放的，带着老婆去超市，或者一家人去超市，我们一定要买东西吗？
不一定，也许是饭后的散心，不知不觉间我们就买了很多。
最重要的体验在于自己挑选，按照自己想法实施，也许今天买了个便宜茄子很高兴，或者挑选到喜欢的东西。
如果一个售货员在你身边bb，给你推荐利润最大的商品，而且还是那种根本不懂推销的人，在生硬的给你安利，内心只有厌恶和烦躁。
水果蔬菜，重要在鲜
我们之前喜欢去永辉逛，最重要是永辉的蔬菜新鲜。就算多一块钱一斤，没有谁在乎。
现在为了控制成本，他们估计有了损耗考核指标，这时候，从上到下是不愿意损耗的。
一个不够鲜的生鲜平台，还有存在的价值吗？
很多菜已经焉了
从上到下的焦虑，带不来幸福和平和
整个店的员工，都有一种焦虑的气质，这种气质给顾客带来的，是一种不舒服的体验。
犹如孙二娘站在门口，拿着大刀，盯着你屁股看，眼神好像在告诉你，你的肉质比较鲜美。
五、适当考核，适度激励
人看着钱是会眼红的，不管从哪赚。
越是接受教育程度低的，越是如此，人抵御不了诱惑，如果你知道那东西有多好之后。
建议永辉超市管理层：
适度考核，适度奖励。
制定真正适合每个门店的激励目标，目标定不好，带来的副作用更大。
别忘了自己是做高端的，整得太low真的会失去民心。
我想，这也是你股价上不去的真正原因。
